सब्जी वसा पाउडरकहा जाता हैनॉन डेयरी पाउडर क्रीमर,जो मुख्य रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल से बनाया गया एक नया उत्पाद है। नॉन डेयरी क्रीमर एक उच्च - गुणवत्ता, इमल्सीफाइड, इमल्सीफाइड, सफेद या पीले रंग के पाउडर है, जो मुख्य रूप से ग्लूकोज सिरप और सब्जी के तेल से बना है, जो पायसीकरण और स्प्रे सुखाने के तहत मिश्रित होता है, यह अच्छी पानी की घुलनशीलता के साथ होता है, अधिक दूध पाउडर, समान तरल क्रीम रूप पानी में बनता है।
नॉन डेयरी पाउडर क्रीमरभोजन के आंतरिक संगठन में सुधार कर सकते हैं, सख्त वसा को बढ़ा सकते हैं, एक नाजुक स्वाद है, और एक अच्छा मोटा है, इसलिए यह कॉफी मेट, इंस्टेंट ओटमील, केक, बिस्कुट आदि के लिए अच्छा है।

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विनिर्देश

उपस्थिति	पीला से सफेद पाउडर
'odor	ठेठ
स्वाद	ठेठ
रंग	सफेद से थोड़ा क्रीम
विदेशी मामला	कोई विदेशी बात नहीं
भूरे रंग का कण	कोई ब्राउनिंग कण नहीं
मुक्त बहने वाला पाउडर	अच्छा मुक्त बह रहा है
ढुलाई पाउडर	अच्छी तरह से
वसायुक्त उपस्थिति	कोई वसायुक्त उपस्थिति नहीं
सफेद धब्बे	कोई सफेद धब्बे उपस्थिति
पीएच (10% समाधान)	7.0-8.0
बी। केमिकल टेस्ट
नमी	अधिकतम 5%
राख	अधिकतम 3%
मोटा	न्यूनतम 33%
प्रोटीन	न्यूनतम 1.0%
जैसा	अधिकतम 0.25 पीपीएम
पंजाब	अधिकतम 0.25 पीपीएम
एचजी	अधिकतम 0.03 पीपीएम
सीडी	अधिकतम 0.2 पीपीएम
एस.एन.	अधिकतम 40 पीपीएम
सी। माइक्रोबायोलॉजी
कुल प्लेट गिनती (टीपीसी)	अधिकतम 10000 सीएफयू/जी
E - कोलाई	नकारात्मक
Enterobacteriaceae	नकारात्मक
सैल्मोनेला	नकारात्मक
Staph.aureus coagulase pos	नकारात्मक
खमीर और मोल्ड्स	अधिकतम 50 सीएफयू/जी
कॉलिफोर्म	अधिकतम 10/जी

लाभ

नॉन डेयरी पाउडर क्रीमरअच्छी तरह से तरलता है, कोई विशेष गंध नहीं है;
अच्छी तरह से उचित श्लेष्म के साथ घुलनशीलता;
कम हाइड्रोस्कोपिकिटी, कम एग्लोमरेशन, मिठास के लिए अच्छा वाहक, एरोमेटाइज़र, स्टफिंग;
पायसी और स्थिरता;
भोजन के आकार और संरचना में सुधार;
अमान्य के लिए खाद्य स्टफिंग के रूप में उपयुक्त आसान अवशोषण, साथ ही बुजुर्ग और शिशुओं को भी;
Recrystallization के खिलाफ अच्छी स्थिरता।

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समारोह

1। चिकनी बनावट जो डेयरी उत्पादों की समृद्धि की नकल करती है,सब्जी वसा पाउडरकॉफी, दूध की चाय और अन्य पेय पदार्थों में एक मलाईदार माउथफिल जोड़ना, जो समग्र पीने के अनुभव को बढ़ाता है।
2। कम या शून्य लैक्टोज सामग्री, यह लैक्टोज - असहिष्णु व्यक्तियों के लिए उपयुक्त है और उन उपभोक्ताओं की सीमा का विस्तार कर रहा है जो संबंधित पेय का आनंद ले सकते हैं।
3। उच्च स्थिरता; यह भंडारण, परिवहन और खाद्य प्रसंस्करण के दौरान तापमान या आर्द्रता में बदलाव से खराब हो जाता है, इस प्रकार उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करता है।
4। लागत - शुद्ध डेयरी विकल्पों की तुलना में प्रभावी, निर्माताओं के लिए उत्पादन लागत को कम करना और अंतिम उपभोक्ताओं के लिए कीमत कम करना।
5। उत्कृष्ट घुलनशीलता;नॉन डेयरी पाउडर क्रीमरगर्म पानी में आसानी से घुल जाता है, जिससे यह तत्काल पेय पदार्थों, बेकिंग और अन्य परिदृश्यों में उपयोग के लिए सुविधाजनक हो जाता है, परिचालन प्रक्रियाओं को सरल बनाता है।

आवेदन

के कार्यसब्जी वसा पाउडरविभिन्न अनुप्रयोगों में:
1 कॉफी:कॉफी क्रीमर प्लांट आधारितकॉफी के रंग में सुधार कर सकते हैं, व्हाइटनिंग को बढ़ा सकते हैं, कड़वाहट को रोक सकते हैं, कॉफी की बनावट को नरम कर सकते हैं और साधारण इंस्टेंट कॉफी के लिए उपयुक्त चिकनाई प्रदान कर सकते हैं
2 अनाज: यह अनाज की चिकनाई, स्वाद और सुगंध में सुधार कर सकता है, वनस्पति तेल और दूध प्रोटीन प्रदान कर सकता है, पोषण बढ़ा सकता है और स्वास्थ्य की मांग को पूरा कर सकता है
3 चाय: यह उज्ज्वल रेशम चमक के साथ चाय के सूप के रंग में सुधार कर सकता है, चाय के सूप की कड़वाहट को रोक सकता है, समृद्ध प्राकृतिक दूध चाय सुगंध और स्वाद को बढ़ा सकता है
4 पके हुए भोजन:शाकाहारी पाउडर क्रीमरसंरचना के अंदर पके हुए भोजन में सुधार कर सकते हैं, इसे समृद्ध स्वाद के साथ बेहतर स्वाद दे सकते हैं। यह आटा के भौतिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, संचालन में सुधार कर सकता है, भोजन को अत्यधिक पकाने और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है
5 जमे हुए भोजन और पेय: यह उत्पाद नाजुक और दूध की बनावट में सुधार कर सकता है, आइसक्रीम की सूजन दर को बढ़ा सकता है और उत्पाद एंटी - पिघलने में सुधार कर सकता है।

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