टॉफी के लिए गैर - डेयरी क्रीमर, यानॉन डेयरी फ्लेवर्ड क्रीमर, एक पीला या सफेद पाउडर है। यह विशेष घटक उच्च - तापमान खाना पकाने की प्रक्रियाओं का सामना करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और मक्खन या दूध के ठोस के उपयोग के बिना स्वाद की तरह असाधारण मलाई, चिकनी बनावट, और डेयरी - प्रदान करता है। यह सुसंगत गुणवत्ता, बेहतर माउथफिल, और लागत - कन्फेक्शनरी अनुप्रयोगों में प्रभावी उत्पादन प्राप्त करने के लिए इष्टतम समाधान है।

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विनिर्देश

वस्तु	विनिर्देश	परीक्षा परिणाम
भौतिक नियंत्रण
उपस्थिति	सफेद पाउडर	अनुरूप है
गंध	विशेषता	अनुरूप है
स्वाद	विशेषता	अनुरूप है
पवित्रता	99%	अनुरूप है
सूखने पर नुकसान	5.0% से कम या बराबर	अनुरूप है
राख	5.0% से कम या बराबर	अनुरूप है
कण आकार	95% पास 80 मेष	अनुरूप है
एलर्जी	कोई नहीं	अनुरूप है
रासायनिक नियंत्रण
हैवी मेटल्स	10ppm से कम या बराबर	अनुरूप है
हरताल	2ppm से कम या बराबर	अनुरूप है
नेतृत्व करना	2ppm से कम या बराबर	अनुरूप है
कैडमियम	2ppm से कम या बराबर	अनुरूप है
बुध	2ppm से कम या बराबर	अनुरूप है
सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण
कुल प्लेट गिनती	10,000cfu/g मैक्स	अनुरूप है
खमीर और मोल्ड	1,000cfu/g मैक्स	अनुरूप है
ई कोलाई	नकारात्मक	नकारात्मक
सैल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक

उत्पाद लाभ

असाधारण गर्मी स्थिरता: बिना खाना पकाने के तापमान को झुलसाने, जलने, या विकसित करने के बिना - के स्वादों का सामना करता है, बैच - को - बैच स्थिरता सुनिश्चित करना।

सुपीरियर मलाई और चिकनी बनावट: एक उल्लेखनीय रूप से चिकनी, मलाईदार माउथफिल प्रदान करता है जो चीनी क्रिस्टल गठन को रोकता है, कारमेल और टॉफी में दाने को रोकता है।

एन्हांस्ड फ्लेवर रिलीज़: बटर, वेनिला और ब्राउन शुगर नोट्स को ले जाता है और बढ़ाता है, जो एक समृद्ध, गोल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

लागत में कमी और आपूर्ति स्थिरता: एक उच्च लागत - मक्खन और दूध पाउडर के लिए प्रभावी विकल्प, डेयरी बाजार में उतार -चढ़ाव द्वारा अप्रभावित स्थिर मूल्य निर्धारण और उपलब्धता की पेशकश।

विस्तारित शेल्फ जीवन: उत्पाद कोमलता बनाए रखने में मदद करता है और समय के साथ सख्त या सूखने से रोकता है।

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तकनीकी सुविधाओं

नॉन डेयरी फ्लेवर्ड क्रीमरकन्फेक्शनरी - ग्रेड प्रदर्शन उन्नत तकनीकी सुविधाओं के माध्यम से वितरित किया जाता है:

उच्च - तापमान स्थिर वसा प्रणाली: गैर -- हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों के एक उच्च धुएं के बिंदु और थर्मल ब्रेकडाउन के खिलाफ स्थिरता के साथ हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों के सावधानीपूर्वक चयनित मिश्रण का उपयोग करता है।

क्रिस्टल निषेध: इमल्सीफायर और वसा बड़े सुक्रोज क्रिस्टल के गठन में हस्तक्षेप करने के लिए सहक्रियात्मक रूप से काम करते हैं, जो उच्च - गुणवत्ता कारमेल और नरम टॉफी की चिकनी, अनाकार संरचना को प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

Maillard प्रतिक्रिया संगतता: Maillard Browning प्रतिक्रिया में अनुकूल रूप से भाग लेने के लिए तैयार, एक वांछनीय गोल्डन - भूरे रंग और गहरे, पकाया - दूध के स्वाद नोटों के विकास में योगदान देता है।

पायसीकारी प्रणाली: पायसीकारकों का एक विशेष मिश्रण एक स्थिर पानी - - खाना पकाने के दौरान वसा पायस, वसा पृथक्करण को रोकना (तेल बाहर निकलना) और एक सजातीय उत्पाद संरचना सुनिश्चित करता है।

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अनुप्रयोग क्षेत्र

हमाराटॉफी के लिए गैर - डेयरी क्रीमरकन्फेक्शनरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आदर्श है:

कारमेल और टॉफी: प्राथमिक आवेदन। आवश्यक मलाईदार शरीर और चिकनी बनावट प्रदान करता है।

क्रीम सेंटर: चॉकलेट और अन्य एनरोडी कैंडीज के लिए।

Fudges & nougats: समृद्धि और कोमलता जोड़ता है।

संपीड़ित गोलियां: एक बाइंडर और स्वाद वाहक के रूप में कार्य करता है।

Chewy Candies & Gummies: एक मलाईदार नोट और नरम बनावट प्रदान करने के लिए कुछ योगों में उपयोग किया जा सकता है।

आइसक्रीम टॉपिंग और सॉस: हॉट के लिए - भरे हुए कारमेल सॉस के लिए स्थिरता की आवश्यकता होती है।

उत्पाद योग्यता

ISO9001, ISO22000, FAMI - QS, IP (गैर - gmo), कोशेर और हलाल जैसे प्रमाण पत्र जगह में हैं।

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दुनिया भर में प्रदर्शनियां

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कारखाना दृश्य (विवरण के लिए क्लिक करें)

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