उत्पाद का परिचय
Docose Hexaenoic एसिड तेल पाउडर(डीएचए ऑयल पाउडर), एक असंतृप्त फैटी एसिड है जो मानव शरीर में लगभग हर कोशिका में मौजूद है और कोशिका झिल्ली का एक महत्वपूर्ण घटक है। डीएचए भ्रूण के मस्तिष्क के विकास और रेटिना के विकास से निकटता से संबंधित है। इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए "आवश्यक फैटी एसिड" माना जा सकता है।
डीएचए का प्राथमिक स्रोत
विभिन्न स्रोतों के अनुसार, डीएचए को मछली के तेल डीएचए और अल्गल तेल डीएचए में विभाजित किया जा सकता है।
1. मछली का तेल डीएचए
मछली का तेल डीएचए मुख्य रूप से समुद्री मछली से निकाला जाता है और इसमें उच्च फैटी एसिड सामग्री होती है। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड, मुख्य रूप से ईपीए और डीएचए में समृद्ध है। मछली के तेल में EPA होता है। ईपीए का मुख्य कार्य रक्त लिपिड को कम करना और रक्त वाहिकाओं को फैलाना है, इसलिए यह मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है।
मछली के तेल डीएचए को समुद्री मछली खाने की तरह ही भारी धातु संदूषण की समस्या हो सकती है। मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्पादन नहीं करती है, लेकिन वे प्लवक के शैवाल या छोटी मछली के अंतर्ग्रहण के बाद जमा हो जाती हैं। वसायुक्त मांसाहारी मछली, जैसे शार्क, स्वोर्डफ़िश और टूना, ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। खाद्य श्रृंखला में अपनी उच्च स्थिति के कारण, वे बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थों को भी जमा करते हैं।
FDA भारी धातुओं के सेवन से बचने के लिए इन मांसाहारी मछलियों के सेवन को कम करने की सलाह देता है।
2. शैवाल तेल डीएचए
अल्गल तेल डीएचए को पहले बायोइंजीनियरिंग विधियों द्वारा माइक्रोएल्गे से शुद्ध किया जाता है, और फिर निकाला और परिष्कृत किया जाता है। यह डीएचए में समृद्ध है और इसमें ईपीए नहीं है। इसलिए, शैवाल के तेल में डीएचए सामग्री स्थिर होती है और इसमें मछली की गंध नहीं होती है।
अल्गल डीएचए आम तौर पर मछली के तेल से अधिक सुरक्षित है और बच्चों के लिए डीएचए का एकमात्र एफडीए-अनुमोदित स्रोत है।
की उत्पादन तकनीकDocose Hexaenoic एसिड तेल पाउडर(अल्गल)
1. इंजीनियरिंग बैक्टीरिया किण्वन प्रौद्योगिकी
वर्तमान में, डीएचए अल्गल तेल का उत्पादन करने के लिए सूक्ष्म शैवाल के उपयोग का देश और विदेश में सफलतापूर्वक व्यावसायीकरण किया गया है। डीएचए-उत्पादक माइक्रोएल्गे की खेती के लिए 3 तरीके हैं: फोटोट्रॉफी (ऑटोट्रॉफी), किण्वन (हेटरोट्रॉफी) और सह-संस्कृति, जिनमें से अधिकांश किण्वन हैं। हाल के वर्षों में अल्गल तेल निष्कर्षण तकनीक तेजी से विकसित हुई है। शैवाल तेल की सुपरक्रिटिकल निष्कर्षण तकनीक धीरे-धीरे पारंपरिक एन-हेक्सेन निष्कर्षण विधि की जगह ले रही है, जिससे उत्पाद की सुरक्षा में सुधार होता है। आणविक आसवन पृथक्करण और शुद्धिकरण प्रौद्योगिकी के लोकप्रियकरण और अनुप्रयोग ने माइक्रोएल्गल डीएचए तेल में डीएचए की एकाग्रता में काफी वृद्धि की है।
2. कार्यात्मक कारक माइक्रो-एनकैप्सुलेशन प्रौद्योगिकी
एचएसएफ अनुसंधान एवं विकास केंद्र
फैक्टरी अवलोकन
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