एस्पार्टेम पाउडर

1. उच्च मिठास, कम कैलोरी
2.ग्रेड: खाद्य ग्रेड
3. सक्रिय पदार्थ सामग्री: 99 प्रतिशत
4. शेल्फ लाइफ: दो साल
5. उपयोग करें: गैर-पोषक मिठास, स्वाद देने वाले एजेंट।
6. मुफ्त नमूना उपलब्ध है
7. एकाधिक भुगतान शर्तें स्वीकार्य हैं

Aspartame स्वीटनर क्या है?

Aspartame

एस्पार्टेम पाउडरदो मुख्य कच्चे माल, एल-एसपारटिक एसिड और एल-फेनिलएलनिन से संश्लेषित एक एमिनो एसिड डाइपेप्टाइड व्युत्पन्न है। एक कृत्रिम स्वीटनर के रूप में, यह खाद्य योज्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। एस्पार्टेम की मिठास शुद्ध होती है, सुक्रोज के समान ताज़ा मिठास के साथ, कड़वा स्वाद और धातु के स्वाद के बिना। एस्पार्टेम पीएच 4.2 के आसपास सबसे अधिक स्थिर है और अम्लीय कोल्ड ड्रिंक उत्पादों में उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त है। सोडियम साइक्लामेट या सैकरीन के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने पर इसका सहक्रियात्मक प्रभाव होता है।

उत्पाद की पहचान

उत्पाद का नाम	aspartame
और नाम	न्यूट्रास्वीट, एल-एस्पार्टिल-एल-फेनिलएलनिन मिथाइल एस्टर
CAS संख्या।	22839-47-0
ईसी संख्या	245-261-3
आण्विक सूत्र	C₁₄H₁₈N₂O₅
मॉलिक्यूलर मास्स	294.31 ग्राम/मोल
उपस्थिति	पाउडर
रंग	सफ़ेद
गंध	मीठे स्वाद के साथ बिना गंध वाला
घुलनशीलता	बहुत काम घुलनशील
गलनांक	246-247 डिग्री
रासायनिक संरचना

एस्पार्टेम के कार्य

1. उच्च सुरक्षा

Aspartame को संयुक्त राष्ट्र खाद्य योज्य समिति द्वारा GRAS (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह सभी चीनी विकल्पों के बीच मानव सुरक्षा पर अधिक गहन शोध वाला उत्पाद है।

2. शुद्ध मिठास

Aspartame सुक्रोज की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा होता है, और वांछित मिठास प्राप्त करने के लिए केवल थोड़ी सी मात्रा की आवश्यकता होती है। इसलिए, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में शक्कर के स्थान पर एस्पार्टेम का प्रयोग करने से दंत-क्षय पैदा किए बिना कैलोरी में काफी कमी आ सकती है। .

3. सुक्रोज या अन्य मिठास के साथ मिलाने पर इसका सहक्रियात्मक प्रभाव पड़ता है।

4. सार के साथ मिश्रित होने पर इसका एक अच्छा सहक्रियात्मक प्रभाव होता है, विशेष रूप से अम्लीय साइट्रस, नींबू, अंगूर आदि के लिए, जो सुगंध को लंबे समय तक बनाए रख सकता है और सुगंध की मात्रा को कम कर सकता है।

5. प्रोटीन घटकों को मानव शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से अवशोषित और विघटित किया जा सकता है।

अनुप्रयोग और उपयोग

एस्पार्टेम पाउडरव्यापक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों या फार्मास्यूटिकल्स में एक मजबूत स्वीटनर और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

Aspartame application