स्टिग्मास्टरोल((स्टिग्मास्टरोल) सोयाबीन तेल और अन्य सोयाबीन तेलों में मौजूद होता है, कभी-कभी अकेले, कभी-कभी ग्लाइकोसाइड के रूप में मिला दिया जाता है। कई चीनी दवाओं जैसे कि बुप्लेरुम, जिनसेंग, कोल्टसफूट, आदि में भी यह होता है। स्टिग्मास्टरोल कोरीडालिस कंद में पाया जाता है। डी-ग्लूकोसाइड का रूप। कई पारंपरिक चीनी दवाओं में, कुछ ज़िटानॉल यौगिक भी होते हैं जो संरचना में समान होते हैं और स्टिग्माटोल के साथ सह-अस्तित्व में होते हैं, जैसे कि बुप्लेरुम स्टिग्मा। स्टिग्मास्टरोल के अलावा, इसमें 7-स्टिग्माइन भी होता है; फेलोडेंड्रोन छाल में 7 होते हैं -डीहाइड्रोस्टिग्माइन
Stigmasterol उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग जैसे हृदय रोगों को रोक सकता है और उनका इलाज कर सकता है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि सोयाबीन अल्कोहल कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण में बाधा डालने पर एक विकल्प दिखा सकता है, और सीरम में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का प्रभाव पड़ता है, और पित्त एसिड के उत्सर्जन पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। सेल कल्चर के माध्यम से, यह भी पाया गया कि स्टिग्मास्टरॉल प्लास्मिन हार्मोनल कारकों के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है, जिसका उपयोग घनास्त्रता को रोकने के लिए फाइब्रिनोलिटिक ट्रिगर के रूप में किया जा सकता है। Stigmasterol में कैंसर कोशिकाओं के निर्माण में बाधा डालने का कार्य भी होता है। हाल के वर्षों में, पशु प्रयोगों से पता चला है कि स्टिग्मास्टरोल रासायनिक कार्सिनोजेन्स द्वारा प्रेरित कोलोरेक्टल कैंसर को रोक सकता है।
स्टिग्मास्टरोल का एक अन्य महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है। तंत्र माना जाता है कि जबकि स्टिग्मास्टरॉल अणुओं को तेलों की सतह पर ऑक्सीकरण किया जाता है, वे ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं में श्रृंखला वृद्धि को रोकने के लिए हाइड्रोजन परमाणु प्रदान कर सकते हैं। Stigmasterol को लिपिड और पौधों के विकास हार्मोन के साथ भी जोड़ा जा सकता है जो पानी में आणविक झिल्ली बना सकते हैं ताकि पौधे हार्मोन और स्टिग्मास्टरोल राइबोन्यूक्लियोप्रोटीन का एक जटिल निर्माण हो सके। यह परिसर मूल पौधे हार्मोन (मानव शरीर में प्रवेश करने के बाद सहित) के पर्यावरणीय तापमान को बढ़ा सकता है। शरीर का तापमान) और मानव शरीर में अपघटन की स्थिरता, प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ावा देती है, जो मानव शरीर के स्वास्थ्य और विकास के लिए अनुकूल है।