नया फ़ीड योजक-फाइटोस्टेरॉल्स

स्टेरोल यौगिक प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित होते हैं और उन्हें उनके विभिन्न स्रोतों के अनुसार पादप स्टेरोल, पशु स्टेरोल और कवक स्टेरोल में विभाजित किया जा सकता है।फाइटोस्टेरॉल्सआमतौर पर विभिन्न रूपों में मौजूद होते हैं और चक्रीय अल्कोहल के समान संरचना वाले पदार्थ होते हैं। वे प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित होते हैं और पौधे के चयापचय के अंतिम उत्पाद का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी पौधों के खाद्य पदार्थों में एक निश्चित मात्रा में फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जो पौधों की कोशिकाओं के महत्वपूर्ण घटक होते हैं और पौधों की जड़ों, तनों, पत्तियों, फलों और बीजों में व्यापक रूप से पाए जाते हैं। फाइटोस्टेरॉल वनस्पति तेलों, बीजों, नट्स, अनाज और फलियों में सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में होते हैं।

दैनिक जीवन में मनुष्यों द्वारा ग्रहण किए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल मुख्य रूप से बीटा-सिटोस्टेरॉल, कैम्पेस्टरॉल और स्टिग्मास्टेरॉल हैं। फाइटोस्टेरॉल मुख्य रूप से पौधों के बीजों में मुक्त रूपों, फैटी एसिड एस्टर और ग्लाइकोसाइड के रूप में मौजूद होते हैं। हाल के वर्षों में, वैज्ञानिक अनुसंधान, विशेष रूप से जीवन विज्ञान, तेल विज्ञान और इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास के साथ, फाइटोस्टेरॉल ने चिकित्सा, भोजन, रासायनिक उद्योग, फ़ीड, प्लांट जेनेटिक इंजीनियरिंग और अन्य क्षेत्रों में बहुत ध्यान और ध्यान आकर्षित किया है।

फाइटोस्टेरॉल के भौतिक और रासायनिक गुण मुख्य रूप से हाइड्रोफोबिक होते हैं। पशु कोलेस्ट्रॉल की तरह, फाइटोस्टेरॉल भी पौधे की कोशिका झिल्ली के मूल घटक हैं। क्योंकि इसकी संरचना में एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है, इसलिए यह हाइड्रोफिलिक होता है। एक ही सामग्री संरचना में हाइड्रोफिलिक और लिपोफिलिक दोनों समूहों का होना मतलब है कि सामग्री में पायसीकारी गुण हैं। हाइड्रॉक्सिल समूहों के रासायनिक संशोधन द्वारा फाइटोस्टेरॉल के पायसीकारी गुणों में सुधार किया जा सकता है। फाइटोस्टेरॉल की उभयधर्मी विशेषताएँ इसे उलट-चरण झिल्ली की तरलता को विनियमित और नियंत्रित करने की क्षमता देती हैं।

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा और इसकी क्रियाविधि को कम करें

फाइटोस्टेरॉल और कोलेस्ट्रॉल की संरचना बहुत समान है। वे केवल आणविक ढांचे की साइड चेन में भिन्न होते हैं और शरीर में कोलेस्ट्रॉल की तरह ही अवशोषित होते हैं। फाइटोस्टेरॉल की अवशोषण दर कोलेस्ट्रॉल की तुलना में कम होती है, आम तौर पर केवल 5% से 10%। फाइटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। फाइटोस्टेरॉल का सीरम कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला प्रभाव मुख्य रूप से छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को बाधित करके और इस तरह सीरम कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करके होता है। कोलेस्ट्रॉल को ग्रहणी में पित्त अम्ल काइलोमाइक्रोन द्वारा अवशोषित किया जाता है और फिर छोटी आंत में अवशोषित किया जाता है। फाइटोस्टेरॉल पित्त अम्ल काइलोमाइक्रोन में स्थान के लिए कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, जिससे पित्त अम्ल काइलोमाइक्रोन द्वारा अवशोषित न किए गए कोलेस्ट्रॉल को मल के माध्यम से बाहर निकाला जा सकता है, जिससे छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण बाधित होता है, जबकि फाइटोस्टेरॉल स्वयं लगभग अवशोषित नहीं होते हैं।

1. अंडे और पोल्ट्री मांस में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करें

अब दुनिया में हर साल हाइपरलिपिडिमिया से मरने वालों की संख्या 2.6 मिलियन तक पहुँच जाती है, और चीन में हाइपरलिपिडिमिया के रोगियों की संख्या 160 मिलियन तक पहुँच जाती है। हृदय रोग धीरे-धीरे मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा बनने वाला नंबर एक हत्यारा बन गया है। नैदानिक ​​और महामारी विज्ञान के अध्ययनों में पाया गया है कि एथेरोस्क्लेरोसिस हृदय रोग का एक महत्वपूर्ण कारक है, और उच्च वसा और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले आहार एथेरोस्क्लेरोसिस से निकटता से संबंधित हैं। पशु खाद्य पदार्थों में अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो औसतन 213 मिलीग्राम/अंडा होता है। हृदय रोग की घटनाओं को कम करने के लिए, अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करना बहुत महत्वपूर्ण है। कम कोलेस्ट्रॉल वाले अंडों का अनुसंधान और विकास दुनिया भर के कई देशों में एक शोध हॉटस्पॉट बन गया है। मुर्गी के आहार में एडिटिव्स का उपयोग करके, अंडे की कोलेस्ट्रॉल सामग्री को एक निश्चित सीमा तक कम किया जा सकता है, जो कम कोलेस्ट्रॉल वाले अंडे विकसित करने के प्रभावी तरीकों में से एक है। फाइटोस्टेरॉल का उपयोग फ़ीड एडिटिव्स के रूप में किया जाता है और इसमें उच्च दक्षता, गैर-विषाक्तता, कोई दवा अवशेष और कोई साइड इफेक्ट नहीं होने की विशेषताएं हैं, और यह मांस और प्रोटीन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। प्रायोगिक रिपोर्टें हैं कि पोल्ट्री फ़ीड में 1% फाइटोस्टेरॉल जोड़ने से पाया गया कि यकृत प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो गई, यह दर्शाता है कि फाइटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल और पित्त एसिड के अवशोषण को काफी कम कर देता है। प्रयोग से यह देखा गया कि स्टेरोल के अवशोषण का छोटी आंत से लेकर बृहदान्त्र तक महत्वपूर्ण बाधा प्रभाव पड़ता है। मुर्गियों को फाइटोस्टेरॉल युक्त फ़ीड खिलाने से मुर्गियों में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को बाधित करने की गतिविधि होती है, और अंडे और मुर्गियों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो सकती है।

2. पशु विकास और स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

2.1 पशु विकास

फाइटोस्टेरॉल युक्त पशु वृद्धि एजेंट तापमान से प्रभावित नहीं होते हैं या एंजाइम द्वारा विघटित नहीं होते हैं और उन्हें मिश्रित फ़ीड या फ़ीड एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालाँकि अतीत में लोगों द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले इंडोलएसेटिक एसिड और जिबरेलिन जैसे पादप वृद्धि हार्मोन पशु वृद्धि एजेंटों के रूप में कुछ प्रभाव डालते हैं, वे बेहद अस्थिर यौगिक हैं और न केवल शरीर के बाहर बल्कि शरीर में प्रवेश करने के बाद भी आसानी से विघटित हो जाते हैं। वे अक्सर निष्क्रिय पदार्थ बन जाते हैं और अपने शारीरिक प्रभावों को लागू करने से पहले धीरे-धीरे अपनी प्रभावशीलता खो देते हैं। विशेष रूप से, तापमान का बहुत बड़ा प्रभाव होता है, न केवल भोजन का तापमान बल्कि पशु के शरीर का तापमान भी। यह पादप वृद्धि हार्मोन के उपयोग में सबसे बड़ी कमजोरी है।

फाइटोस्टेरॉल और पादप वृद्धि हार्मोन लिपिड के साथ मिलकर पानी में आणविक झिल्ली बना सकते हैं, जिससे पादप हार्मोन-फाइटोस्टेरॉल-राइबोन्यूक्लियोप्रोटीन उत्पन्न होते हैं। फाइटोस्टेरॉल युक्त इस राइबोन्यूक्लियोप्रोटीन में पशु प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देने का कार्य होता है और इस प्रकार यह एक नए प्रकार के पशु वृद्धि हार्मोन का निर्माण करता है। फाइटोहोर्मोन-फाइटोस्टेरॉल-राइबोन्यूक्लियोप्रोटीन की पीढ़ी के बाद, पर्यावरण के तापमान, पशु शरीर के तापमान और शरीर में अपघटन के लिए मूल फाइटोहोर्मोन की स्थिरता बढ़ जाती है।

2.2 यकृत कार्य में सुधार

पशुधन और मुर्गी पालन उद्योग कई देशों और क्षेत्रों में महत्वपूर्ण उद्योगों में से एक है। हालाँकि, हाल के वर्षों में, पशुधन और मुर्गी पालन के यकृत रोगों के कारण होने वाले आर्थिक नुकसान काफी गंभीर हैं। उदाहरण के लिए, स्तनपान के शुरुआती चरणों में उच्च दूध उत्पादन वाली गायों को दूध से अधिक पोषक तत्व मिलते हैं, जितना वे खाती हैं। एक ऊर्जा पूरक के रूप में, शरीर शरीर में वसा की एक बड़ी मात्रा को जुटाता है, जिसके परिणामस्वरूप फैटी लीवर, विभिन्न चयापचय विकार और कुछ संक्रामक रोग होते हैं। देर से गर्भावस्था में मोटापे से ग्रस्त गायों को प्रसव के बाद फैटी लीवर जैसे यकृत की शिथिलता का खतरा होता है, जो डिम्बग्रंथि गतिविधि को बाधित करता है और एस्ट्रस, ओव्यूलेशन और गर्भाधान में देरी करता है। इसके अलावा, पोल्ट्री को बहुत अधिक पोषण मूल्य वाला चारा खिलाया जाता है, जो यकृत के चयापचय पर बोझ बढ़ाता है, जिससे यकृत की शिथिलता और अंडे का उत्पादन कम होता है; यकृत वसा संचय यकृत के पीलेपन और अन्य घटनाओं का कारण बनता है, जिससे आर्थिक नुकसान होता है। फाइटोस्टेरॉल का उपयोग यकृत समारोह में सुधार करने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है, न केवल क्षतिग्रस्त यकृत समारोह में सुधार कर सकता है, बल्कि यकृत की शिथिलता के लिए एक निवारक एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और इसमें कम विषाक्तता की विशेषताएं हैं।

प्रजनन एवं आहार उद्योग के तीव्र विकास के कारण निम्नलिखित गंभीर चिंता के मुद्दे सामने आएंगे:

पहला मुद्दा है चारा संसाधनों का। वर्तमान में, शहरीकरण की गति बढ़ने और खेती योग्य भूमि संसाधनों में भारी कमी के कारण, भोजन के लिए मनुष्यों और जानवरों के बीच प्रतिस्पर्धा की समस्या तेजी से प्रमुख हो गई है।

दूसरा पशुधन उत्पादों की सुरक्षा है। पशुधन उत्पाद सुरक्षा मुद्दे फ़ीड सुरक्षा मुद्दे हैं, जैसे कि फ़ीड उत्पादन और पशु आहार प्रक्रियाओं में प्रतिबंधित दवाओं का दुरुपयोग, पशु चिकित्सा दवाओं का अत्यधिक और अत्यधिक उपयोग, और दवा असंगति और दवा वापसी अवधि विनियमों का अपर्याप्त सख्त प्रवर्तन।

तीसरा मुद्दा प्रजनन उद्योग का पर्यावरण संरक्षण मुद्दा है। पर्यावरण पर बड़े पैमाने पर प्रजनन के नकारात्मक प्रभाव ने बढ़ती हुई चिंता को आकर्षित किया है, और पोषक तत्वों के उपयोग पर शोध इस समस्या को हल करने में मदद करेगा।

Tफ़ीड योजकों में फाइटोस्टेरॉल के अनुप्रयोग से बाजार में अच्छी संभावनाएं होंगी।

सबसे पहले, फाइटोस्टेरॉल विकास को नियंत्रित कर सकते हैं, प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा दे सकते हैं, फ़ीड गुणांक को कम कर सकते हैं और फ़ीड संसाधनों को बचा सकते हैं; दूसरे, फाइटोस्टेरॉल का कोलेस्ट्रॉल कम करने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है और दुबले मांस की दर को बढ़ा सकता है। पशु उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार मनुष्यों के लिए फायदेमंद है। स्वास्थ्य: तीसरा, फाइटोस्टेरॉल में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और अन्य शारीरिक कार्य होते हैं, जो पशु उत्पादन प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं और प्रजनन के आर्थिक लाभों में सुधार कर सकते हैं; अंत में, फाइटोस्टेरॉल बेहद सुरक्षित हैं और भोजन में सफलतापूर्वक उपयोग किए गए हैं।

चीन में सबसे पहले बड़े पैमाने पर उच्च तकनीक उद्यम के रूप में, जो प्लांट स्टेरोल्स/एस्टर के अनुसंधान और विकास, उत्पादन और बाजार अनुप्रयोग में विशेषज्ञता रखता है, एचएसएफ प्लांट स्टेरोल्स का उत्पादन करता है जिसका व्यापक रूप से फ़ीड क्षेत्र में उपयोग किया जाता है। एचएसएफ बायोटेक ने उद्योग मानक के निर्माण में भाग लियाफाइटोस्टेरॉलचीन में। यह चीन में फाइटोस्टेरॉल एस्टर के अनुसंधान, विकास और औद्योगिक उत्पादन में लगा सबसे पहला उद्यम है। इसके अलावा, हमारे पास फाइटोस्टेरॉल एस्टर के लिए कई आविष्कार पेटेंट हैं।

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