जाइलिटोलविभिन्न प्रकार के पौधों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक, स्वस्थ स्वीटनर है।
जाइलिटोल किससे बनता है?
Xylitol को पौधे के कच्चे माल जैसे सन्टी, रास्पबेरी, मकई सिल और खोई से निकाला जा सकता है। इसके अलावा, xylitol भी व्यापक रूप से विभिन्न फलों, सब्जियों और अनाज में पाया जाता है, लेकिन सामग्री बहुत कम है।
Xylitol मनुष्य के लिए क्या करता है?
Xylitol सुक्रोज की तुलना में मिठास के साथ एक खाद्य खाद्य योज्य है, लेकिन सुक्रोज की कैलोरी का केवल 60 प्रतिशत, जिसका उपयोग सुक्रोज को बदलने के लिए किया जा सकता है। Xylitol शरीर में मेटाबोलाइज़ नहीं होता है और रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, और मधुमेह रोगियों के लिए एक सुरक्षित स्वीटनर, पोषण पूरक और सहायक चिकित्सा है।
चयापचय के प्रारंभिक समय में Xylitol को इंसुलिन भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है। यह कोशिका झिल्ली में प्रवेश कर सकता है, अवशोषित हो सकता है और ऊतकों द्वारा उपयोग किया जा सकता है, यकृत ग्लाइकोजन संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है, और सेल पोषण और ऊर्जा की आपूर्ति कर सकता है। हालांकि, चयापचय के बाद के चरणों में, इंसुलिन को बढ़ावा देने की आवश्यकता होती है। इसलिए, xylitol ग्लूकोज को चयापचय संबंधी विकारों को ठीक करने के लिए प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, न ही यह रक्त शर्करा और मूत्र ग्लूकोज को कम कर सकता है, और नैदानिक लक्षणों में सुधार कर सकता है।
Xylitol कैसे दांतों की मदद करता है?
जाइलिटोल का एक अन्य लाभ इसका एंटी-कैरीज़ प्रभाव है।
Xylitol न केवल मुंह में बैक्टीरिया द्वारा हानिकारक पट्टिका में किण्वित होता है, बल्कि स्ट्रेप्टोकोकस के विकास को भी रोकता है, टैटार और क्षय को प्रभावी ढंग से कम करता है। विशेष रूप से इसे च्यूइंग गम में बनाने के लिए, चबाने वाले लोगों को लार स्रावित करने के लिए प्रेरित किया जाएगा, लार न केवल बैक्टीरिया में मुंह, दांतों को फ्लश कर सकती है, बल्कि क्षारीय अमीनो एसिड की एकाग्रता में लार और क्षय के धब्बे भी बढ़ा सकती है और अमोनिया। इस विशेषता के अनुसार, मुख्य स्वीटनर के रूप में xylitol के साथ चबाने वाली गम और कन्फेक्शनरी को 6 राष्ट्रीय दंत चिकित्सा संघों द्वारा आधिकारिक तौर पर मान्यता दी गई है।
जाइलिटोल साइड इफेक्ट
नैदानिक प्रयोगों से पता चला है कि xylitol मधुमेह का इलाज नहीं कर सकता है, और बहुत अधिक xylitol खाने और रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ने से कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है। इसलिए मधुमेह रोगियों को जाइलिटॉल का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
भौतिक और रासायनिक गुणों से, xylitol pegastric एंजाइमों द्वारा विघटित होना आसान नहीं है और सीधे आंत में प्रवेश करता है, अगर अत्यधिक खपत से पेट पर एक निश्चित उत्तेजक प्रभाव पड़ेगा, लेकिन पेट की परेशानी, पेट फूलना भी हो सकता है।