स्टेरॉयडप्राकृतिक कार्बनिक यौगिकों का एक महत्वपूर्ण वर्ग है जो जैविक ऊतकों में व्यापक रूप से मौजूद हैं। सेक्स हार्मोन, एड्रेनल कोर्टिकोस्टेरॉयड, अल्कोहल, पित्त एसिड, कार्डियोटोनिक, साबुन और क्षारीय सभी इस श्रेणी के हैं। संरचना में स्टेरॉयड की आम विशेषता यह है कि उन सभी में हाइड्रोजनीकरण की विभिन्न डिग्री के साथ साइक्लोअल्केन और फेनान्रेन नाभिक होते हैं, और स्टेरॉयड चिकित्सा और दवा उद्योगों में घटकों का एक आकर्षक वर्ग बन गए हैं।
स्टेरोल प्रकृति में व्यापक रूप से मौजूद स्टेरॉयड का एक वर्ग है, जो संतृप्त या असंतृप्त माध्यमिक शराब हैं। स्टेरॉल पशु या वनस्पति वसा और तेलों में मौजूद होते हैं, या तो जानवरों में उच्च फैटी एसिड एस्टर के रूप में, या ग्लायकोसाइड्स के रूप में पौधे के ऊतकों में। स्टेरोल को आम तौर पर उनके स्रोत के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है: जानवरों से स्टेरोल को पशु अल्कोहल कहा जाता है; पौधों से स्टेरोल को फाइटोस्टेरोल कहा जाता है। पूर्व जैसे कोलेस्ट्रॉल, कोलेन, मल स्टैनोल, आदि; बाद जैसे एर्गोस्टेरोल, कलंक और इतने पर। कोलेस्ट्रॉल न केवल सेल प्लाज्मा झिल्ली का एक महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक है, बल्कि इसमें महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य भी हैं; कलंक उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग और एंटी ऑक्सीकरण जैसे हृदय रोगों को रोकने और इलाज करने में भूमिका निभा सकता है; विटामिन डी एक तरह का एंटी रिकेट्स होता है। मूल्यवान विटामिन हड्डी गठन के लिए महत्वपूर्ण हैं।