उत्पाद का परिचय
किण्वित अदरक निकालें पाउडरपारंपरिक किण्वन प्रक्रिया द्वारा प्राप्त एक अत्यधिक जैव सक्रिय अदरक है। अदरक, ज़िंगगिबर ऑफ़सिनेल रोस्क का प्रकंद, व्यापक रूप से रोजमर्रा की जिंदगी में एक आम मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। अदरक पारंपरिक रूप से चीनी दवा और आयुर्वेद में इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। अदरक का सबसे कीमती हिस्सा जड़ होता है।

अदरक की रासायनिक संरचना पर शोध में पाया गया है कि अदरक में विभिन्न प्रकार के जैव रासायनिक घटक होते हैं, जिसमें वाष्पशील अदरक आवश्यक तेल, साथ ही साथ जिंजरोल और तीखी गंध वाले जिंजरोन शामिल हैं। इसके अलावा, यह ट्रेस तत्वों में भी समृद्ध है।
सक्रिय घटक
अदरक में दर्जनों जैविक रूप से सक्रिय रासायनिक घटक होते हैं, जिनमें मुख्य रूप से फेनोलिक यौगिक, फ्लेवोनोइड और वाष्पशील एल्डिहाइड शामिल हैं।

अदरक में जैविक रूप से सक्रिय फेनोलिक यौगिक जिंजरोल, अदरक के मसालेदार स्वाद का मुख्य घटक है। सामग्री अदरक के सूखे वजन का लगभग 2 प्रतिशत से 3 प्रतिशत है। जिंजरोल में 6-जिंजरोल, 8-जिंजरोल, 10-जिंजरोल और 12-जिंजरोल शामिल हैं, जिनमें 6-जिंजरोल सबसे ज्यादा है।
उत्पाद समारोह

जिंजरोल में रक्त लिपिड को कम करने, हृदय को मजबूत करने, एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-एजिंग, एंटी-कोगुलेशन, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक, एंटी-इमेटिक, एंटी-चक्कर, डीवर्मिंग, नसबंदी और एंटीसेप्टिक के कार्य हैं।
किण्वित अदरक के अर्क का पारंपरिक चीनी और पश्चिमी चिकित्सा, खाद्य स्वाद और मसालों, सौंदर्य प्रसाधन, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, हरी कीटनाशकों और अन्य क्षेत्रों में संभावित विशाल अनुप्रयोग मूल्य है।
अनुप्रयोग और उपयोग
किण्वित अदरक निकालें पाउडरखाद्य क्षेत्र में खाद्य कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह न केवल पोषक तत्वों से भरपूर होता है, बल्कि इसमें डिटॉक्सिफिकेशन गुण भी होते हैं।
हल्दी अदरक पाउडर का उपयोग दवा के क्षेत्र में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने, श्वास को नियंत्रित करने और चयापचय में मदद करने के लिए किया जा सकता है।
इसका उपयोग कॉस्मेटिक क्षेत्र में त्वचा के धब्बे और झुर्रियों को दूर रखने के लिए किया जा सकता है।
अदरक के प्रकंद के अर्क का उपयोग आहार की खुराक के क्षेत्र में भी किया जा सकता है।
किण्वित अदरक पाउडर लाभ
1. गैर किण्वित अदरक की तुलना में, किण्वन के दौरान 6-शोगॉल की मात्रा तीन गुना बढ़ जाती है। यह आंशिक रूप से 6-पैराडोल, 6-शोगोल का एक स्थिर जैविक रूप से सक्रिय मेटाबोलाइट में परिवर्तित हो जाता है।
2. फ्लेवोनोइड्स सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट के छोटे अणुओं में टूट जाते हैं, जिससे बेहतर कार्य करने में मदद मिलती है
3. किण्वन प्रक्रिया एंजाइम पैदा करती है जो पाचन का समर्थन करती है, जैसे अल्फा-एमाइलेज और प्रोटीज।
अनुशंसित खुराक
250 - 300 मिलीग्राम प्रति दिन
एचएसएफ बायोटेक के पास क्या है
1. मजबूत अनुसंधान एवं विकास मंच और तकनीकी कर्मचारी
2. साझेदारी विकास के लिए सफल मामलों के वर्ष
3. उच्च दक्षता प्रबंधन टीम
4. खुले दिमाग और जीत-जीत साझेदारी दर्शन
फैक्टरी अवलोकन

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