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फॉस्फेटिडिलकोलाइन पाउडर(पीसी) एक फॉस्फोलिपिड है जो कोलीन कण से जुड़ा होता है। फॉस्फोलिपिड्स में फैटी एसिड, ग्लिसरॉल और फॉस्फोरस होते हैं। फॉस्फोलिपिड पदार्थ का फॉस्फोरस भाग - लेसिथिन - पीसी से बना होता है। इस कारण से, फॉस्फेटिडिलकोलाइन और लेसिथिन शब्द अक्सर एक दूसरे के लिए उपयोग किए जाते हैं, हालांकि वे अलग-अलग हैं। जिन खाद्य पदार्थों में लेसिथिन होता है वे पीसी के सबसे अच्छे आहार स्रोत हैं।
पीसी का उपयोग खाद्य उद्योग में खाद्य योज्य और पोषण संबंधी आहार अनुपूरक के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है।
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