1. उत्पाद परिचय
जैविक लाल शिमला मिर्च पाउडरएक मसाला है जो जीनस कैप्सिकम एन्युम के मिर्च परिवार के पिसे हुए सूखे फलों से बनाया जाता है। हालाँकि लाल शिमला मिर्च को अक्सर हंगेरियन व्यंजनों से जोड़ा जाता है, लेकिन जिस मिर्च से इसे बनाया जाता है वह नई दुनिया की मूल निवासी है। स्पेन और पुर्तगाल ने अमेरिका से कैप्सिकम एन्युम को पुरानी दुनिया में पेश किया। स्पैनिश पिमेंटोन, जैसा कि वहां जाना जाता है, अक्सर धूम्रपान किया जाता है, जिससे लाल शिमला मिर्च को एक अनोखा, मिट्टी जैसा स्वाद मिलता है। इस मसाले का उपयोग तुर्की, स्पेन, पुर्तगाल, ग्रीस, हंगरी, रोमानिया, क्रोएशिया, सर्बिया, मैसेडोनिया, बुल्गारिया के व्यंजनों में कई प्रकार के व्यंजनों में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए भी किया जाता है।

2. उत्पाद विशिष्टता
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प्रोडक्ट का नाम |
जैविक लाल शिमला मिर्च पाउडर |
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रंग |
लाल |
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धब्बा |
नकारात्मक |
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कीटनाशक |
नकारात्मक |
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सूडान1,2,3,4 |
नकारात्मक |
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भारी धातु सामग्री |
नकारात्मक |
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कुल कोलीफॉर्म और एफ्लाटॉक्सिन |
नकारात्मक |
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साल्मोनेला और टोनी एर्ड सामग्री |
नकारात्मक |
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नमी |
<8% |
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अशुद्धता सामग्री |
< 1% |
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कीटनाशक |
< 0.1% |
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कॉनलीफॉर्म |
50MPN/100g अधिकतम |
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कुल प्लेट गिनती |
<1000cfu |
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सल्फर डाइऑक्साइड सामग्री |
<30ppm |
3. उत्पाद विशेषता और अनुप्रयोग
लाल शिमला मिर्च का उपयोग मुख्य रूप से चावल, स्टू और सूप, जैसे गौलाश, को स्वादिष्ट बनाने और रंगने के लिए किया जाता है।
सॉसेज को एक घटक के रूप में तैयार करना जिसे मांस और अन्य मसालों के साथ मिलाया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में,
लाल शिमला मिर्च को अक्सर खाद्य पदार्थों पर गार्निश के रूप में छिड़का जाता है, लेकिन स्वाद अधिक प्रभावी ढंग से उत्पन्न होता है
इसे तेल में धीरे-धीरे गर्म करें।
पाक
दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में लाल शिमला मिर्च का उपयोग एक घटक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से चावल, स्टू और सूप, जैसे गौलाश, को सीज़न करने और रंगने के लिए और सॉसेज की तैयारी में, मांस और अन्य मसालों के साथ मिश्रित करने के लिए किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, लाल शिमला मिर्च को अक्सर खाद्य पदार्थों पर गार्निश के रूप में कच्चा छिड़का जाता है, लेकिन इसे तेल में गर्म करके स्वाद अधिक प्रभावी ढंग से व्यक्त किया जाता है।
रंग
जैविक लाल शिमला मिर्च पाउडरबालों में लाल रंगत लाने के लिए मेहंदी से रंगने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। घर पर तैयार होने पर पेपरिका पाउडर को मेंहदी पाउडर में मिलाया जा सकता है। चीनी मीठी लाल शिमला मिर्च का उपयोग मुख्य रूप से प्राकृतिक, हल्के स्वाद वाले रंग भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। चीनी लाल शिमला मिर्च को उद्योग में उसके रंग की ताकत के अनुसार बेचा जाता है, जिसे अमेरिकन स्पाइस ट्रेड एसोसिएशन के बाद एएसटीए के नाम से जाना जाता है।
4. उत्पाद योग्यता
ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP(NON-GMO), कोषेर, हलाल जैसे प्रमाणपत्र मौजूद हैं।

5. एचएसएफ क्यों चुनें?
नवाचार-संचालित जैव प्रौद्योगिकी कंपनी: 22 पेटेंट प्रौद्योगिकियों के साथ पेटेंट प्राकृतिक उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित।
अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन प्रणाली: ISO9001, ISO22000, IP (गैर-GMO), FAMI-QS, कोषेर, हलाल और ऑर्गेनिक आदि उत्तीर्ण।
पेशेवर और अनुभवी आर एंड डी टीम: प्रतिष्ठित विश्वविद्यालयों के प्रोफेसर और इस उद्योग में दशकों के कार्य अनुभव वाले विशेषज्ञ।
विविध उत्पादों की आपूर्ति: उत्पादों को फार्मास्यूटिकल्स, आहार अनुपूरक, सौंदर्य प्रसाधन, पशु पोषण और कार्यात्मक खाद्य क्षेत्रों में सभी मुख्य अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों में लागू किया गया है।

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