हल्दी पाउडर 5%

1. उत्पाद का नाम: हल्दी पाउडर
2.अन्य नाम: करक्यूमिन
3.उपस्थिति: पीला पाउडर
4. परीक्षण विधि: एचपीएलसी
5.निष्कर्षण प्रकार: विलायक निष्कर्षण
6.ग्रेड: भोजन

1. उत्पाद परिचय

हल्दी पाउडर 5%लोकप्रिय भारतीय मसाला हल्दी का प्रमुख करक्यूमिनोइड है, जो अदरक परिवार (ज़िंगिबेरासी) का सदस्य है।
अन्य दो करक्यूमिनोइड्स डेस्मेथोक्सीकरक्यूमिन और बीआईएस-डेस्मेथॉक्सीकरक्यूमिन हैं। करक्यूमिनोइड्स प्राकृतिक फिनोल हैं और हल्दी के पीले रंग के लिए जिम्मेदार हैं।
करक्यूमिन कम से कम दो टॉटोमेरिक रूपों, कीटो और एनोल में मौजूद हो सकता है। एनोल फॉर्म ठोस चरण और समाधान में अधिक ऊर्जावान रूप से स्थिर है।
करक्यूमिन विधि में बोरॉन मात्रा निर्धारित करने के लिए करक्यूमिन का उपयोग किया जा सकता है। यह बोरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके एक लाल रंग का यौगिक बनाता है, जिसे रोसोसायनिन कहा जाता है।

करक्यूमिन चमकीले पीले रंग का होता है और इसका उपयोग खाद्य रंग के रूप में किया जा सकता है। खाद्य योज्य के रूप में इसका E नंबर E100 है।

Turmeric Powder 5%

2. लाभ

100% प्राकृतिक.
भोजन पदवी।
यूएसएफडीए के अनुसार पेटेंट और स्व-पुष्टि GRAS (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त)।
गैर-जीएमओ, एलर्जेन मुक्त, कोषेर और हलाल, आईएसओ9001, आईएसओ 22000।

3. विनिर्माण प्रक्रिया

हल्दी पाउडर 5%करक्यूमिन को एक उच्च कतरनी मिक्सर में अन्य सहायक पदार्थों के साथ मिलाया जाता है और गीले द्रव्यमान को एक सिंगल स्क्रू या ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर में डाला जाता है, गीले एक्सट्रूडेट्स को फिर गीली स्थिति में एक गोलाकार में डाला जाता है। स्फ़ोनीकरण का समय प्रत्येक उत्पाद के अनुसार अलग-अलग होता है, लेकिन लगभग 5 मिनट में एक्सट्रूडेट्स को गोलाकार गोल गोले में बदल दिया जाता है, जिन्हें फिर एक तरल बेड ड्रायर में सुखाया जाता है और फिर जरूरत पड़ने पर बॉटम स्प्रे तरल बेड कोटर में लेपित किया जाता है। जब उत्पाद संवेदनशील सुखाने की मांग करता है तो वैक्यूम ट्रे ड्रायर का भी उपयोग किया जाता है।

4. उत्पाद अनुप्रयोग

दवाओं के रूप में कच्चे माल/स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों में योजक/रंजक के रूप में, मसाला के खाद्य योजक।

Curcumin powder applications