किण्वित अदरक निकालने पाउडर क्या है?

पारंपरिक अदरक से अलग,किण्वित अदरक का अर्क पाउडरउच्च जैव उपलब्धता और अच्छे अवशोषण के साथ माइक्रोबियल इंजीनियरिंग बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया जाता है। आधुनिक शोध से पता चला है कि किण्वित अदरक जठरांत्र संबंधी मार्ग की संरचना को बदल सकता है, और विली की ऊंचाई और कोशिका संरचना में भी सुधार होता है। किण्वित अदरक पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है और मानव स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होता है।

अदरक में विभिन्न प्रकार के रासायनिक घटक होते हैं, जिनमें वाष्पशील तेल, मसालेदार घटक और कुछ अमीनो एसिड और स्टार्च शामिल हैं। वाष्पशील तेल के मुख्य घटक हैं जिंजरोल, जिंजरीन, फेलैंड्रीन, कैम्फीन, सिट्रल, लिनलूल, आदि। मसालेदार सामग्री जिंजरोल है, जो तैलीय मसालेदार सामग्री जिंजरोन, क्रिस्टलीय मसालेदार सामग्री जिंजरोन और जिंजरोन के मिश्रण में विघटित हो जाती है।

अदरक के औषधीय प्रभाव

1. एंटीमेटिक और एंटी-पेट अल्सर प्रभाव

पश्चिमी चिकित्सा के साथ अदरक के टुकड़े उल्टी के इलाज में बहुत प्रभावी होते हैं। इस विधि में शुष्क मुँह से राहत और मुँह के छालों को रोकने का प्रभाव भी होता है। अदरक पाउडर और एस्पिरिन का संयोजन एस्पिरिन के कारण गैस्ट्रिक म्यूकोसल क्षति में काफी सुधार कर सकता है, और गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है।

2. जीवाणुरोधी प्रभाव

अध्ययनों से पता चला है कि अदरक में मौजूद करक्यूमिन और वाष्पशील तेल अदरक के जीवाणुरोधी प्रभाव में मुख्य योगदानकर्ता हैं।

करक्यूमिन फागोसाइट्स की गतिविधि को नियंत्रित कर सकता है, और वायरस, कवक और बैक्टीरिया को भी रोक सकता है, और ट्राइकोफाइटन रूब्रम, ट्राइकोफाइटन रोसैसिया, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एस्चेरिचिया कोलाई, आदि पर एक मजबूत निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है।

जिंजरोल का मुख्य रूप से बैसिलस सबटिलिस और सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया पर निरोधात्मक प्रभाव होता है, अदरक के आवश्यक तेल का स्टैफिलोकोकस ऑरियस और बैसिलस सबटिलिस पर उत्कृष्ट निरोधात्मक प्रभाव होता है, और जिंजरोल और अदरक के आवश्यक तेल के मिश्रण का स्टैफिलोकोकस ऑरियस पर निरोधात्मक प्रभाव होता है।

3. विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव

लोग अदरक की चाय बनाने के लिए ताजा अदरक, ब्राउन शुगर और चाय की पत्तियों का उपयोग करते हैं, जिसका उपयोग आंत्रशोथ जैसी सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। ताजा अदरक का सेवन सूजन को कम करने, दर्द को कम करने और जोड़ों की गतिशीलता में सुधार के लिए भी किया जाता है।

4. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव

अदरक की रासायनिक संरचना से, अदरक में जिंजरोल और डिपेनिलहेप्टेन यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियां होती हैं, और मुक्त कणों पर अवरुद्ध और मैला ढोने वाले प्रभाव इन यौगिकों के वसायुक्त श्रृंखला भाग से संबंधित होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट क्षमता न केवल यौगिक की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि से संबंधित है, बल्कि यौगिक के सब्सट्रेट के संबंध से भी संबंधित है।