की खोजविटामिन ई1922 में शुरू हुआ। प्रजनन प्रक्रिया का अध्ययन करते समय, इवांस और बिशप ने पाया कि चूहों के सामान्य प्रजनन के लिए वसा में घुलनशील आहार कारक आवश्यक था और उन्होंने साइंस में अपना पहला लेख प्रकाशित किया। इस आहार कारक को बाद में "विटामिन ई" नाम दिया गया।
विटामिन ई, के रूप में भी जाना जाता हैटोकोफ़ेरॉल, या संक्षेप में VE, टोकोफ़ेरॉल, टोकोट्रिएनॉल और d- -टोकोफ़ेरॉल के साथ संबंधित जैविक रूप से सक्रिय व्युत्पन्नों का सामान्य नाम है। विटामिन ई के आठ वसा-घुलनशील रूप हैं, जिनमें -, -, -, δ-टोकोफ़ेरॉल और -, -, -, δ-टोकोट्रिएनॉल शामिल हैं। उनमें से, d- -टोकोफ़ेरॉल में अत्यधिक उच्च जैविक गतिविधि होती है। विटामिन ई, मनुष्यों और जानवरों के लिए आवश्यक और प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट में से एक के रूप में, प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसका उपयोग शरीर के सामान्य कार्यों को बनाए रखने, शरीर की प्रजनन क्षमता, प्रतिरक्षा आदि में सुधार करने के लिए किया जा सकता है, और स्वास्थ्य भोजन, सामान्य भोजन, सौंदर्य प्रसाधन और फ़ीड के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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विटामिन ई मानव शरीर के सामान्य चयापचय में भाग लेता है, लेकिन यह मानव शरीर में स्वयं संश्लेषित नहीं हो सकता है और इसे भोजन या पूरक के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
विटामिन ई के उपयोग के बारे में आप कितना जानते हैं?
1. खाद्य पूरक में अनुप्रयोग - शरीर की प्रतिरक्षा पर ध्यान केंद्रित करना
विटामिन ई का उपयोग मुख्य रूप से टोकोफ़ेरॉल और इसके व्युत्पन्नों जैसे टोकोफ़ेरॉल एसीटेट, टोकोफ़ेरॉल सक्सिनेट आदि से स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में किया जाता है। विटामिन ई एक इंट्रासेल्युलर एंटीऑक्सीडेंट है जो विषाक्त लिपिड पेरोक्साइड के उत्पादन को रोक सकता है और असंतृप्त फैटी एसिड को स्थिर कर सकता है। यह उत्तेजक कोएंजाइम क्यू की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार कर सकता है और न्यूक्लिक एसिड और पॉलीनोइक एसिड के चयापचय को प्रभावित कर सकता है। यह पिट्यूटरी-मिडब्रेन सिस्टम को विनियमित कर सकता है, ग्रंथि संबंधी हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है और सेल शारीरिक उम्र बढ़ने को रोक सकता है।
विटामिन ई केशिकाओं की वृद्धि को भी बढ़ावा दे सकता है और सूक्ष्म वाहिकाओं के लिए एक अच्छा संबंध है। यह केशिका पारगम्यता को कम करने में मदद करता है, सीधे रक्त वाहिका की दीवार पर कार्य करता है, लंबे समय तक चलने वाले और स्थिर तरीके से रक्त की मात्रा बढ़ाता है, त्वचा के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करता है, और कोशिकाओं के लिए पूरी तरह से पौष्टिक वातावरण प्रदान करता है। इसके अलावा, धमनीकाठिन्य, कोरोनरी हृदय रोग, घनास्त्रता, अभ्यस्त गर्भपात, महिला बांझपन, मासिक धर्म संबंधी विकार, अंतःस्रावी शिथिलता, मांसपेशी शोष, एनीमिया, एन्सेफैलोमालेशिया, आदि पर इसके शोध को भी बढ़ावा दिया जा रहा है।
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2.भोजन में उपयोग - तेल "खराब नहीं होता"
विटामिन ई का उपयोग मुख्य रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के स्थिर और स्थायी ताज़ा स्वाद को बनाए रखने के लिए सामान्य खाद्य पदार्थों में वसायुक्त खाद्य पदार्थों में एक एंटीऑक्सीडेंट और पोषण संबंधी फोर्टिफायर के रूप में किया जाता है। संबंधित अनुप्रयोग मुख्य रूप से मिश्रित टोकोफेरॉल हैं, जिनका व्यापक रूप से खाद्य तेलों, डेयरी उत्पादों, पके हुए माल, शिशु आहार, पेय पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। खाद्य तेलों और वसा में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, टोकोफेरॉल के कई फायदे हैं, जैसे उच्च क्वथनांक और गर्मी स्थिरता, इसलिए यह उन खाद्य पदार्थों के लिए बहुत उपयुक्त है जिन्हें गर्म करने और संरक्षित करने की आवश्यकता होती है, जैसे कि इंस्टेंट नूडल्स, मार्जरीन, दूध पाउडर, आदि।
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3. सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग - त्वचा की उम्र बढ़ने का "अब डर नहीं"
विटामिन ई का उपयोग आमतौर पर सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में टोकोफेरील एसीटेट के रूप में किया जाता है - विटामिन ई का एक व्युत्पन्न। इसका उपयोग मुख्य रूप से त्वचा की उम्र बढ़ने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए किया जाता है, जिसका उद्देश्य लोच को बढ़ाना और युवा जीवन शक्ति को बहाल करना है। विटामिन ई शरीर में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट घटकों में से एक है। यह मुक्त कणों के संचय को रोक सकता है, लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम कर सकता है, प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोक सकता है और टी सेल प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है।
विटामिन ई का एंटीऑक्सीडेंट तंत्र इस प्रकार है: विटामिन ई और लिपिड पेरोक्साइड का संयोजन लिपिड पेरोक्सीडेशन की श्रृंखला प्रतिक्रिया को समाप्त कर सकता है, शरीर में असंतृप्त फैटी एसिड के अति-ऑक्सीकरण को रोक सकता है, सेल ऑर्गेनेल की रक्षा कर सकता है और शरीर में लिपोफ्यूसिन के उत्पादन को कम कर सकता है, मानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी कर सकता है। विटामिन ई, जिसे क्विनोन रूप में ऑक्सीकरण किया गया है, विटामिन सी जैसे कम करने वाले एजेंटों के साथ मुक्त कणों का आदान-प्रदान करके मूल फेनोलिक रूप में कम हो जाता है।
चिकित्सकीय रूप से, सामयिक विटामिन ई वास्तव में फोटोएजिंग के कारण होने वाली झुर्रियों और धूप के धब्बों को कम कर सकता है। फोटोएजिंग के उलट होने की पुष्टि हिस्टोलॉजिकल रूप से भी की गई है: सूक्ष्म परीक्षण से पता चलता है कि विटामिन ई एपिडर्मल हाइपरट्रॉफी, स्ट्रेटम कॉर्नियम के मोटे होने और पराबैंगनी किरणों के कारण होने वाली "सनबर्न कोशिकाओं" में वृद्धि की शारीरिक घटनाओं को कम कर सकता है। इसके अलावा इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी विश्लेषण ने पुष्टि की कि विटामिन ई कोलेजन और इलास्टिन फाइबर को होने वाले नुकसान का प्रतिरोध कर सकता है और बेसमेंट मेम्ब्रेन एंकरिंग फाइबर को यूवी-प्रेरित क्षति पर मरम्मत प्रभाव डालता है।
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4. फ़ीड में अनुप्रयोग - पशु विकास का समर्थन
फ़ीड उद्योग में, विटामिन ई के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद मिश्रित टोकोफ़ेरॉल माइक्रो-एनकैप्सुलेटेड पाउडर 30% है, जो मुख्य रूप से प्रतिरक्षा, मांस की गुणवत्ता में सुधार और पशुधन और पोल्ट्री प्रजनन या अंडा उत्पादन दरों को बढ़ाने पर केंद्रित है। आहार में विटामिन ई को शामिल करने से पशुओं की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में सुधार हो सकता है, तनाव का प्रतिरोध किया जा सकता है और इस प्रकार विकास को बढ़ावा मिल सकता है।
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एचएसएफ बायोटेक का प्राकृतिक विटामिन ई, बेहतर एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि
एचएसएफ बायोटेक चीन में उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक विटामिन ई कच्चे माल का अग्रणी निर्माता है। यह उद्योग में एकमात्र आपूर्तिकर्ता है जो अपनी स्वयं की तकनीक और उपकरणों के माध्यम से प्राकृतिक विटामिन ई उत्पादों की पूरी श्रृंखला का उत्पादन करता है।जिसमें विटामिन ई तरल तेल, क्रिस्टल पाउडर, माइक्रोकैप्सूल पाउडर, कणिकाएँ आदि शामिल हैं। प्राकृतिक विटामिन ई का व्यापक रूप से पोषण संबंधी फोर्टिफायर, एंटीऑक्सिडेंट, आहार पूरक आदि के रूप में उपयोग किया जाता है ताकि इसके पोषण और स्थिरता में सुधार हो सके।
मिश्रित टोकोफ़ेरॉल सांद्रता को उन्नत निम्न-तापमान सांद्रता, आणविक आसवन और अन्य पेटेंट तकनीकों का उपयोग करके HSF द्वारा अलग और शुद्ध किया जाता है, जो उत्पाद की शुद्धता में बहुत सुधार करता है। सामग्री 95% जितनी अधिक है, जो उद्योग के पारंपरिक 90% सामग्री मानक से अधिक है। उत्पाद प्रदर्शन, शुद्धता, रंग और गंध, सुरक्षा, प्रदूषक नियंत्रण और अन्य संकेतकों के संदर्भ में, यह उद्योग में समान उत्पादों के 50%, 70%, 90% और 95% से काफी बेहतर है। d- -टोकोफ़ेरॉल पाउडर और d- टोकोफ़ेरॉल एसीटेट पाउडर को HSF की अनूठी माइक्रोएनकैप्सुलेशन तकनीक का उपयोग करके संसाधित किया जाता है। वे पानी में घुलनशील हैं और ठोस पेय पदार्थों, गोलियों आदि के लिए उपयुक्त हैं। HSF विटामिन ई के लाभ: उच्च शुद्धता, हल्का रंग, छोटी गंध, उच्च स्थिरता, अच्छी सुरक्षा और अच्छा एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव। उत्पादों की मुख्य श्रृंखला इस प्रकार है:
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