1. एमसीटीलिपोजेनेसिस और थर्मोजेनेसिस को नियंत्रित कर सकते हैं, साथ ही लिसेर्जिक एसिड के साथ वजन नियंत्रण कर सकते हैं
मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) ट्राइग्लिसराइड्स हैं जो 6-12 कार्बन परमाणुओं के साथ फैटी एसिड से बने होते हैं। एमसीटी पाचन के बाद बनने वाले मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीएफए) को लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड (एलसीएफए) की तुलना में अलग तरह से मेटाबोलाइज किया जाता है, जो लंबी-श्रृंखला वाले ट्राईसिलेग्लिसरॉल्स (एलसीटी) से प्राप्त होते हैं। LCFAs के अवशोषण और परिवहन के लिए काइलोमाइक्रोन के निर्माण की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, एमसीएफए को पोर्टल रक्त में सीधे यकृत में ले जाया जाता है, जिससे परिधीय ऊतकों जैसे वसा ऊतक को दरकिनार कर दिया जाता है, जिससे उन्हें एलपीएल कार्रवाई और वसा ऊतक डिपो में जमा होने की संभावना कम हो जाती है। वसा के उपयोग के दौरान संरचना-आधारित अंतर जारी रहता है: इस प्रकार, एलसीएफए के विपरीत, एमसीएफए कार्निटाइन परिवहन प्रणाली से स्वतंत्र रूप से माइटोकॉन्ड्रिया में प्रवेश करते हैं, इसलिए वे ऑक्सीकरण के लिए अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
2. भूख नियंत्रण पर मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स का प्रभाव
एमसीटी तृप्ति के माध्यम से भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। एमसीटी के तृप्ति गुणों में कई पूर्व और पश्च-अवशोषण तंत्र शामिल हैं।
एमसीटी तेल एक हल्का पीला, स्पष्ट, गंधहीन तेल है जिसमें लगभग तटस्थ या थोड़ा हल्का स्वाद होता है। एमसीटी युक्त लंच अन्य एमसीटी मुक्त भोजन की तुलना में रात के खाने में भोजन की खपत को कम करता है, यह सुझाव देता है कि एमसीटी अन्य वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक तृप्ति है। तृप्ति में यह वृद्धि एमसीटी लंच के बाद बढ़े हुए वसा ऑक्सीकरण के कारण भी हो सकती है।
3. मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड एमसीटी तेल होते हैं जिनका उपयोग लंबी-श्रृंखला वाले एफएओ रोगों के उपचार में किया जा सकता है क्योंकि वे लंबी-श्रृंखला वाले एफएओ में बाधाओं को बायपास कर सकते हैं, जिससे एफएओ-पेटेंट मार्ग के बाकी हिस्सों में एटीपी के उत्पादन की सुविधा मिलती है।
4. हाल के वर्षों में, मध्यम और लंबी-श्रृंखला वाले ट्राईसिलेग्लिसरॉल (एमएलसीटी) अणुओं को एलसीटी के साथ एमसीटी के ट्रांससेरिफिकेशन द्वारा विकसित किया गया है। कहा जाता है कि MCT का MLCT में संरचनात्मक रूपांतरण इसकी उपयोगिता का विस्तार करता है और MCFA/MCT कार्यों पर अधिक ध्यान आकर्षित कर सकता है। एमएलसीटी में एमसीटी और एलसीटी के भौतिक मिश्रण की तुलना में धूम्रपान का तापमान अधिक होता है, जो इसे खाना पकाने के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है। मानव अध्ययनों से पता चला है कि एमएलसीटी लेने से शरीर के वजन और शरीर में वसा द्रव्यमान को काफी कम किया जा सकता है।