β कैरोटीनऔर विटामिन ए
सीधे शब्दों में कहें, कैरोटीन एक पीला या लाल वर्णक है। यह गहरे हरे और पीले रंग की सब्जियों और फलों में प्रचुर मात्रा में होता है। और यह दूध, अंडे की जर्दी और शरीर में वसा में भी होता है। सामान्य कैरोटीन α, β, और हैं। इन 4 प्रकार की गाजर को विटामिन ए में बदला जा सकता है। उनमें से, बीटा-कैरोटीन खाद्य पदार्थों में सबसे आम है और विटामिन ए के अग्रदूतों का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है। इसलिए, यह भोजन में सबसे आम प्रोविटामिन ए भी है। प्रोविटामिन ए मानव शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित घटकों के लिए सामान्य शब्द को संदर्भित करता है।
β-कैरोटीन विटामिन ए का अग्रदूत पदार्थ है। उन्हें जैव रासायनिक प्रतिक्रिया प्रक्रिया के माध्यम से बदलने की जरूरत है। 15,15'-BCMO1 ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। एंजाइम के कटैलिसीस के तहत, एक β-कैरोटीन अणु दो में विभाजित होता है, और सिरों को दो रेटिना अणुओं में बदलने के लिए ऑक्सीजन परमाणु से जोड़ा जाता है। यह डिहाइड्रोजनेज द्वारा रेटिनॉल, जो कि विटामिन ए है, में और कम हो जाता है।
विटामिन ए के क्या फायदे हैं?
आंखों की रोशनी की रक्षा के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए हमारे शरीर में रेटिनॉल के रूप में जमा होता है, इसलिए इसे रासायनिक रूप से [जीजी] रेटिनॉल नाम दिया गया है। [जीजी] उद्धरण; विटामिन ए की कमी से रतौंधी हो सकती है। वहीं, कॉर्निया को पोषण देने के लिए आंखों को भी विटामिन ए की जरूरत होती है। इसलिए, यह मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन है। इसके अलावा, विटामिन ए उपकला कोशिकाओं की संरचना को बनाए रखने और वृद्धि हार्मोन की भूमिका निभाने में भी मदद कर सकता है।
यदि वह डॉक्टर [जीजी] #39; की सलाह का पालन नहीं करता है या लंबे समय तक बड़ी मात्रा में विटामिन ए लेता है, तो वह लीवर में रेटिनॉल के रूप में जमा हो जाएगा, जिससे समय के साथ लिवर खराब हो जाएगा।
β-कैरोटीन कैसे पूरक करें?
पालक, केल और ब्रोकली में बीटा-कैरोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है।
β-कैरोटीन और विटामिन ए वसा में घुलनशील पदार्थ हैं, जिन्हें तेल में तलकर या मांस के साथ मिलाकर खाया जा सकता है, जो अवशोषण के लिए अधिक अनुकूल होता है।
एचएसएफ [जीजी] #39;एसप्राकृतिक बीटा-कैरोटीन 10% CWS बीडलेट पाउडरसॉलिड पाउडर के लिए एडवांस्ड हेल्थफुल बायोटेक माइक्रो-एनकैप्सुलेटेड प्रोसेस का इस्तेमाल करता है। उच्च सामग्री β-कैरोटीन प्रदान करें। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा पूरक है जिनके पास बीटा कैरेट या विटामिन ए की कमी है।
के बारे में गलतफहमीβ कैरोटीन
1. केवल गाजर ही बीटा-कैरोटीन से भरपूर भोजन है?
गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है। बीटा कैरोटीन में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं? हालांकि, कद्दू, शकरकंद, टमाटर, मिर्च और गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां बीटा-कैरोटीन के अच्छे स्रोत हैं। फल आम और संतरे से भरपूर होते हैं। जितने अधिक रंग के फल या सब्जियां होती हैं, बीटा गाजर में उतना ही अधिक होता है।
2. β-कैरोटीन लेने से त्वचा पीली क्यों हो जाती है?
β-कैरोटीन के अत्यधिक सेवन से बड़ी मात्रा में नारंगी रंगद्रव्य रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाएगा, जिससे त्वचा पीली हो जाएगी। इस लक्षण को [जीजी] कैरोटीनमिया कहा जाता है। [जीजी] उद्धरण; यह एक भयानक नाम की तरह लगता है, लेकिन डॉन [जीजी] #39;चिंता न करें। इस लक्षण का ठीक होना एक नाजुक प्रक्रिया है। जब तक आप 2 से 6 सप्ताह के लिए बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन वाले खाद्य पदार्थ लेना बंद कर देते हैं, यह अपने आप कम हो जाएगा, और यह आपके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करेगा।