के आवेदनoryzanolकार्यात्मक भोजन में
सार: इस कागज भौतिक गुणों का परिचय, शारीरिक कार्यों, तैयारी के तरीकों और विकास और oryzanol के घर में और विदेशों में भोजन के क्षेत्र में आवेदन ।
मुख्य शब्द: oryzanol; कार्यात्मक भोजन; विकास;
चीन में स्वास्थ्य और कार्यात्मक खाद्य प्रबंधन के लोगों की खोज के साथ आवेदन को मजबूत बनाने और सुधार, कार्यात्मक भोजन भविष्य में खाद्य विकास के लिए एक महत्वपूर्ण दिशा बन जाएगा । कार्यात्मक भोजन का विकास एक महत्वपूर्ण दिशा है सतत विकास और नए कार्यात्मक खाद्य आधार सामग्री के खनन, oryzanol के एक महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य के रूप में सक्रिय पदार्थ एक कार्यात्मक खाद्य आधार सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है व्यापक रूप से कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किया । Oryzanol भी चावल की भूसी के रूप में जाना जाता है, चावल की भूसी का तेल सामग्री में एक महत्वपूर्ण दवा है आम तौर पर 2% से २.५% । सफेद से सफेद करने के लिए कमरे के तापमान पाउडर, क्योंकि यह प्राकृतिक पदार्थों से आता है, गैर विषैले, कोई साइड इफेक्ट, कोई उत्तेजना, इसके तेजी से व्यापक उपयोग, उत्तेजित व्यापक चिंता का विषय है ।oryzanolप्राकृतिक कार्बनिक चावल की भूसी के तेल में अमीर यौगिक का एक प्रकार है । यह स्टेरोल ferulic एसिड एस्टर के दस प्रकार से बना यौगिक का एक प्रकार है । यह पानी में अघुलनशील है, लेकिन ऐसे मेथनॉल, इथेनॉल और एसीटोन के रूप में कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील । अनाज संयंत्रों के अनाज में oryzanol की सामग्री धान रोपण की जलवायु परिस्थितियों के साथ बदलता है, चावल की किस्मों और चावल की भूसी का तेल निष्कर्षण प्रक्रिया की स्थिति थोड़ी अलग हैं । अनाज प्रांतस्था और ०.३% के भ्रूण सामग्री में ०.५% से, कच्चे तेल की सामग्री में १.८% से ३.०%, oryzanol सामग्री में उष्णकटिबंधीय चावल, उच्च तापमान और विलायक नमकीन पानी निष्कर्षण की तुलना में ठंडा चावल की भूसी, विटामिन सी की सामग्री कम डिस्टेम्पर की तुलना में अधिक है तुरे प्रेस.oryzanolमुख्य रूप से बालों के चोकर तेल और उसके तेल के पैर, चावल की भूसी की परत oryzanol सामग्री में ०.३% से ०.५% तक मौजूद है । ताप प्रेस में चावल की भूसी जब तेल में घुलनशील oryzanol, सामांय बालों की भूसी का तेल oryzanol सामग्री के बारे में १.७% से ३.०% । धान के चावल में चावल की भूसी की सामग्री उष्णकटिबंधीय चावल की तुलना में अधिक था, और ठंड क्षेत्र में चावल अनाज की सामग्री से अधिक था कि उष्णकटिबंधीय चावल, उच्च तापमान दबाव और विलायक नमकीन पानी में, और कच्चे तेल में oryzanol की सामग्री सामग्री है कम तापमान प्रेस से अधिक है । कई वनस्पति तेलों में, जैसे मकई रोगाणु तेल, गेहूं के बीज का तेल, नग्न गेहूं की भूसी का तेल, तोरिया तेल, आदि जैतून का तेल oryzanol के उच्चतम सामग्री के लिए, तो oryzanol बाल चोकर तेल से निकाला जाता है, चावल की भूसी का तेल oryzanol, अंगूठी लकड़ी अनानास शराब ferulic एसिड एस्टर ७५% से ८०% की सामग्री । चावल की भूसी के तेल में oryzanol की सामग्री २.३% ~ ३.०% थी, और डबल क्रॉपिंग चावल और गर्म मौसम की वृद्धि अवधि कम थी । चावल की भूसी के तेल में oryzanol की सामग्री के बारे में १.७% ~ oryzanol के चावल की भूसी तेल सामग्री का ३.०% कम है, के बारे में १.७% से २.३% ।oryzanolसंयंत्र तंत्रिका विनियमन के समारोह है, पशु विकास को बढ़ावा देने, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समारोह में सुधार, कोलेस्ट्रॉल के ऑटोलॉगस संश्लेषण को रोकने और सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करने, त्वचा microvascular संचलन समारोह को बढ़ावा देने, त्वचा की रक्षा, और कमजोर हार्मोन की तरह प्रभाव है, क्योंकि oryzanol कोई पक्ष प्रभाव है, नैदानिक एहसान । इसके अलावा, oryzanol भी सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है, एक्जिमा, freckles और अंय महत्वपूर्ण प्रभाव के मलबे का चेहरा भी खाद्य additives के रूप में इस्तेमाल के लिए कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण का विरोध करने के लिए लिपिड ऑक्सीकरण को रोकने के । इसकी सुरक्षा व्यापक रूप से प्रयुक्त सिंथेटिक antioxidants भऽ और BHT की तुलना में अधिक है, BHT और भऽ की तुलना में इसकी ऊष्मा और प्रकाश प्रतिरोध के साथ युग्मित है, और इस प्रकार BHT और भऽ में खाद्य उद्योग में विकल्प के रूप में ।
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