भोजन में Astaxanthin क्या है?

astaxanthin केझींगा और केकड़े के गोले, कस्तूरी, सामन और कुछ शैवाल . में निहित कैरोटीनॉयड का एक ऑक्सीजन युक्त व्युत्पन्न है, यह प्रभावी रूप से सक्रिय ऑक्सीजन को बुझा सकता है और इसमें शामिल हो सकता है और उच्च पोषण और स्वास्थ्य मूल्य . के रूप में, जब तक कि 1930 के दशक के लिए, शोधकर्ताओं ने चिड़चिड़ा और क्रैब शेल्फिन को अलग कर दिया। 1980 के दशक . पशु और नैदानिक प्रयोगात्मक अध्ययनों से पता चला है कि एस्टैक्सैन्थिन में मजबूत स्वास्थ्य कार्य हैं जैसे कि एंटी-ऑक्सीकरण, प्रतिरक्षा बढ़ाना, और हृदय रोगों को रोकना, और व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं .}}}.} .} {

Astaxanthin के रासायनिक गुण क्या हैं?

Astaxanthin मुख्य रूप से मुक्त और एस्ट्रिफ़ाइड रूपों में मौजूद है . मुफ्त एस्टैक्सैन्थिन बेहद अस्थिर है और आसानी से ऑक्सीकरण किया जाता है . आमतौर पर रासायनिक रूप से संश्लेषित एस्टैक्सैन्थिन मुक्त रूप में है . एस्ट्रिफ़ाइड एस्टेक्सैन्थिन के रूप में फैटी एसिड . जलीय जानवरों की त्वचा और गोले पर एस्टैक्सैन्थिन, हेमेटोकोकस प्लुवियलिस में एस्टैक्सैन्थिन, और लाल खमीर मुख्य रूप से एस्ट्रिफ़ाइड रूप में हैं . एस्टेरिफाइड एस्टैक्सेंटिन को एस्टेक्सैन्थिन मोनोस्टर और एएसटीएक्सेंटिन के अनुसार विभाजित किया जाता है। Astaxanthin एस्टेरिफाइड है, इसकी हाइड्रोफोबिसिटी को बढ़ाया जाता है, और डायस्टर्स मोनोस्टर की तुलना में अधिक लिपोफिलिक होते हैं; इसी समय, एस्टेरिफाइड एस्टैक्सैन्थिन अलग -अलग रंगों का उत्पादन करने के लिए प्रोटीन के साथ परिसरों का निर्माण करेगा .

• एंटीऑक्सिडेंट

Astaxanthin एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के साथ एक चेन-ब्रेकिंग एंटीऑक्सिडेंट है .} शरीर सामान्य जीवन गतिविधियों में ऑक्सीजन मुक्त कणों की एक छोटी मात्रा का उत्पादन कर सकता है जैसे कि श्वसन श्रृंखला इलेक्ट्रॉन हस्तांतरण और शरीर में अन्य पदार्थों के ऑक्सीकरण {{2} कट्टरपंथी का उत्पादन . का उत्पादन किया जाएगा

इन मुक्त कणों से जैविक झिल्ली पर लिपिड पेरोक्सीडेशन, एमिनो एसिड ऑक्सीकरण, प्रोटीन की गिरावट और डीएनए क्षति हो सकती है, और कोशिका झिल्ली पर असंतृप्त फैटी एसिड की श्रृंखला प्रतिक्रियाओं का कारण भी हो सकती है, जिससे कोशिकाओं की संरचना को प्रभावित किया जा सकता है, लेकिन यह भी न केवल ऑक्सीजन को हटा सकता है, लेकिन न केवल ऑक्सीजन को हटा सकता है और एसिड .

अध्ययनों में पाया गया है कि आणविक ऑक्सीजन को बुझाने के लिए विभिन्न कैरोटीनॉयड की क्षमता निम्नानुसार है:astaxanthin के>α-carotene>β-carotene>bioxylin>zeaxanthin>lutein>bilirubin>Biliverdin . पांच कैरोटीनॉयड्स और उनके डेरिवेटिव के प्रभावों की तुलना करके, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, लाइकोपीन, आइसोज़ेक्सैन्थिन और एस्टैक्सैन्थिन सहित, सोयबीन ऑक्सीजन प्रजातियों के साथ -साथ रिएक्टिव ऑक्सीजन प्रजातियों के साथ -साथ, जो कि रिएक्टिव ऑक्सीजन प्रजातियों के साथ -साथ, जो कि रिएक्टिव ऑक्सीजन प्रजातियों के साथ -साथ हैं। डबल बॉन्ड, और एस्टैक्सैन्थिन में सबसे मजबूत शमन प्रदर्शन . है

• प्रतिरक्षा बढ़ाना

माउस लिम्फोसाइट्स के इन विट्रो टिशू कल्चर सिस्टम में एस्टैक्सैन्थिन और कैरोटीनॉयड के इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभावों के अध्ययन में, यह पाया गया कि एस्टैक्सैन्थिन का एक मजबूत इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है .}

एक ही समय में, मानव रक्त कोशिकाओं के इन विट्रो अध्ययनों में यह भी पाया गया कि टीडी-एजी द्वारा उत्तेजित होने पर एस्टैक्सैन्थिन और कैरोटीनॉयड्स ने एंटीबॉडी के उत्पादन को काफी बढ़ावा दिया, और आईजीजी और आईजीएम को स्रावित करने वाली कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि हुई है, जो कि एस्टैक्सेंटिन के लिए आंशिक रूप से एंटीबॉडी के उत्पादन को पुनर्स्थापित कर सकती है, जो कि एंटीबॉर ऑफ एंटीबॉडी के उत्पादन को पुनर्स्थापित कर सकती है। जानवर .

• अल्ट्रावोलेट विकिरण

अध्ययनों से पता चला है कि त्वचा जैसे कि मजबूत प्रकाश, विशेष रूप से पराबैंगनी प्रकाश जैसे ऊतकों का संपर्क, कोशिका झिल्ली और ऊतकों में एकल परमाणु ऑक्सीजन और मुक्त कणों का कारण बन सकता है, जिससे शरीर को ऑक्सीडेटिव नुकसान होता है .}

जब शरीर भोजन से पर्याप्त एंटीऑक्सिडेंट लेता है, जैसे कि कैरोटीनॉयड्स द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, तो इन क्षति को प्रभावी रूप से कम किया जा सकता है . प्रकृति में कैरोटीनॉयड ऊतकों की रक्षा करने और पराबैंगनी प्रकाश ऑक्सीकरण . का विरोध करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं .

अशिष्ट पाउडरयूवी विकिरण क्षति को अधिक प्रभावी ढंग से रोकने की संपत्ति -कारोटीन और ल्यूटिन . की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से है, दूसरी ओर, एस्टैक्सैन्थिन का ट्रांसग्लूटामिनस पर एक विशेष प्रभाव पड़ता है, जो पुट्रेसिन का उपभोग कर सकता है जब त्वचा को प्रकाश के लिए उजागर किया जाता है, जो पुटेसिन .} के संचय को रोकने के लिए प्रकाश के लिए उजागर होता है।

जापान में, एस्टैक्सैन्थिन . पर एक संबंधित त्वचा सुरक्षा परीक्षण किया गया था। परिणामों से पता चला कि एस्टैक्सैन्थिन का त्वचा के तनाव, नमी, टोन, लोच, लोच, सुगमता, आदि पर एक महत्वपूर्ण सुधार प्रभाव है, इसलिए, एस्टैक्सैन्थिन को एक संभावित यूवी विकिरण प्रोटेक्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, ऑक्सीडेटिव क्षति, त्वचा की तस्वीर को रोकना, और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखना .

Astaxanthin के अनुप्रयोग क्या हैं?

astaxanthin केमांसपेशियों की कोशिकाओं में व्यायाम द्वारा उत्पन्न मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से हटा सकते हैं, एरोबिक चयापचय को मजबूत कर सकते हैं, और इसमें महत्वपूर्ण विरोधी-थकान और एंटी-एजिंग प्रभाव हैं; यह मानव प्रतिरक्षा में काफी सुधार कर सकता है; यह एकमात्र कैरोटीनॉयड है जो रक्त-मस्तिष्क की बाधा से गुजर सकता है, आंखों के लिए एंटीऑक्सिडेंट सुरक्षा का लाभ है, और इसमें कई महत्वपूर्ण और अद्वितीय स्वास्थ्य देखभाल कार्य और विशेषताएं हैं . इसका उपयोग एक नए कार्यात्मक खाद्य योजक के रूप में भी किया जा सकता है, एक खाद्य रंग, एंटीऑक्सिडेंट, {{4} {4} {4} {4} के रूप में,

• एंटी-एजिंग कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में आवेदन

शरीर की एजिंग मुख्य रूप से माइटोकॉन्ड्रिया . में चेन ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया में उत्पादित मुक्त कणों की एक बड़ी संख्या के कारण होती है, यदि समय में नहीं हटाया जाता है, ve . के 100 से अधिक बार

एस्टैक्सैन्थिन न केवल मजबूत एंटीऑक्सिडेंट क्षमता को बनाए रखता है, बल्कि उम्र से संबंधित कार्यात्मक गिरावट को भी धीमा कर देता है और उम्र बढ़ने का विरोध करने में मदद करता है . इसलिए, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में एस्टैक्सैन्थिन को जोड़ने से अंग की उम्र बढ़ने के कारण होने वाली बीमारियों की एक श्रृंखला को रोकने और लोगों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलेगी .}

• उन खाद्य पदार्थों में आवेदन जो प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाते हैं

एस्टैक्सैन्थिन एंटीजन की उपस्थिति में एंटीबॉडी का उत्पादन करने के लिए तिल्ली कोशिकाओं की क्षमता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा दे सकता है, और मानव शरीर में रक्त कोशिका इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए टी कोशिकाओं को बढ़ा सकता है .

एंटीजन आक्रमण के शुरुआती चरण में, एस्टैक्सैन्थिन विशिष्ट हास्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को भी बढ़ा सकता है . एस्टैक्सैन्थिन में सेल डिवीजन को प्रेरित करने की सबसे अच्छी गतिविधि होती है, मानव इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को बढ़ा सकती है, और एक महत्वपूर्ण इम्युनोरेगुलेटरी प्रभाव . इसलिए, जो कि स्वास्थ्य भोजन को बढ़ाने के लिए है, जो कि स्वास्थ्य भोजन को बढ़ाने के लिए है। Astaxanthin .

• नेत्र सुरक्षा कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में आवेदन

मनुष्यों और अन्य जानवरों के लिए, आहार में कैरोटीनॉयड आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करने के लिए आवश्यक हैं . वे इन हानिकारक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को बुझा सकते हैं और रेटिना प्रतिरोध ऑक्सीडेटिव क्षति . अध्ययनों में मदद कर सकते हैं कि एस्टैक्सैन्थिन रक्त-मस्तिष्क की बाधा से गुजर सकता है और प्रभावी रूप से रेटिनल ऑक्सीकरण को रोक सकता है। "उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन" और रेटिना फ़ंक्शन में सुधार .

इसलिए, का आवेदनअशिष्ट पाउडरकार्यात्मक खाद्य पदार्थों में जो दृष्टि की रक्षा करते हैं और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं, घर और विदेशों में अनुसंधान का एक गर्म विषय है .

एचएसएफ बायोटेक के प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन

अशिष्ट पाउडर / अशिष्ट तेल एक शक्तिशाली प्राकृतिक कैरोटीनॉयड अपने असाधारण एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध है {. हेमेटोकोकस प्लुवियलिस से खट्टा, यह जीवंत लाल तेल विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए एक आदर्श घटक है, जिसमें स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, आहार पूरक, और पशु पोषण की तलाश शामिल है। उनके उत्पादों के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाएं .

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