अराकिडोनिक एसिड सभी स्तनधारी कोशिकाओं में मौजूद है, आमतौर पर झिल्ली फॉस्फोलिपिड्स बनाने के लिए एस्टरीकृत होता है, और मानव ऊतकों में सबसे प्रचुर मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में से एक है। उच्च-शुद्धताऐराकिडोनिक अम्ल चूर्णइस तरह के prostaglandins, thromboxanes, और ल्यूकोट्रिन के रूप में eicosane डेरिवेटिव के संश्लेषण के लिए एक प्रत्यक्ष अग्रदूत है। इन बायोएक्टिव पदार्थों का मानव हृदय प्रणाली और प्रतिरक्षा प्रणाली पर बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
अराकिडोनिक एसिड हाइपोथैलेमस में थायरोट्रोपिन-रिलीजिंग हार्मोन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है और पिट्यूटरी ग्रंथि से विकास हार्मोन की रिहाई को उत्तेजित कर सकता है, जो शिशुओं के विकास और विकास के लिए फायदेमंद है। इसी समय, अराकिडोनिक एसिड रेटिना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और रेटिना कोशिकाओं के झिल्ली फॉस्फोलिपिड्स में मौजूद है, और रेटिना फोटोरिसेप्टर कोशिकाओं में अधिक फॉस्फोलिपिड्स होते हैं, इसलिए अराकिडोनिक एसिड शिशुओं में रेटिना फोटोरिसेप्टर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा दे सकता है।
Arachidonic एसिड कई परिसंचारी bioactive पदार्थों, eicosanoid डेरिवेटिव का तत्काल अग्रदूत है। इन बायोएक्टिव पदार्थों में लिपिड और प्रोटीन चयापचय, हेमरियोलॉजी, संवहनी लोच, ल्यूकोसाइट फ़ंक्शन और प्लेटलेट सक्रियण पर महत्वपूर्ण नियामक प्रभाव होते हैं।
एआरए व्यापक रूप से जानवरों के तटस्थ वसा में वितरित किया जाता है। अपने विशेष जैविक गुणों के कारण, अराकिडोनिक एसिड का व्यापक रूप से भोजन, चिकित्सा, दवा, कॉस्मेटिक और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है, और इसका महत्वपूर्ण अनुप्रयोग शिशु डेयरी उद्योग में एक योज्य के रूप में है। अराकिडोनिक एसिड को लंबे समय से विश्व स्वास्थ्य संगठन जैसे अंतर्राष्ट्रीय अधिकारियों द्वारा पोषण पूरक के रूप में शिशु सूत्र में जोड़ने की सिफारिश की गई है।
पारंपरिक फार्मूला भोजन के साथ तुलना में, शिशु फार्मूला दूध पाउडर की नई पीढ़ी के साथ पूरकऐराकिडोनिक अम्लशिशुओं और छोटे बच्चों के सामान्य विकास को बढ़ावा देने में अद्वितीय लाभ है। हालांकि एआरए को मानव शरीर में लिनोलिक एसिड से निकाला जा सकता है, लेकिन इसे बहुत कम मात्रा में संश्लेषित किया जाता है। एआरए की कमी से मानव ऊतकों और अंगों के विकास पर गंभीर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, विशेष रूप से मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास पर।