सोया लेसिथिन को संशोधित करने के क्या लाभ हैं?

सोया लेसितिणसोयाबीन के तैलीय पैरों से निकाला गया उत्पाद सोयाबीन तेल का उत्पादन करता है। सोयाबीन में इसकी मात्रा 12% से 32% होती है। सोया लेसिथिन हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक दोनों है, और इसका पायसीकारी प्रभाव होता है, इसलिए यह एक निश्चित सीमा तक तेल के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, और एक निश्चित मात्रा में कोलीन को भी पूरक कर सकता है। सोयाबीन लेसिथिन सोयाबीन तेल शोधन में उत्पादित एक उप-उत्पाद है। इसके अद्वितीय शारीरिक कार्य हैं और यह सस्ता और आसानी से प्राप्त होने वाला है। इसे दुनिया भर के देशों द्वारा एक सुरक्षित और प्राकृतिक खाद्य योज्य (छोड़ने वाला एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट, इम्प्रूवर और फोर्टिफायर) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और इसका व्यापक रूप से भोजन, दवा, फ़ीड और सौंदर्य प्रसाधन उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

चूँकि प्राकृतिक फॉस्फोलिपिड अणुओं में कई असंतृप्त दोहरे बंधन होते हैं, इसलिए वे हवा में आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं, जिससे उनकी प्रभावशीलता प्रभावित होती है। प्राकृतिक फॉस्फोलिपिड्स के इस दोष को दूर करने के लिए, घरेलू और विदेशी शोधकर्ताओं ने मुख्य रूप से फॉस्फोलिपिड उत्पादों के संशोधन के माध्यम से उन पर पर्याप्त शोध किया है।संशोधित सोयाबीन लेसिथिन अपने कार्यात्मक गुणों जैसे पायसीकरण, गीलापन, फैलाव और श्यानता समायोजन का पूर्ण उपयोग करके अपने अनुप्रयोग क्षेत्रों में सुधार करता है और फॉस्फोलिपिड के गहन प्रसंस्करण के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाता है।

वसा के अवशोषण और उपयोग को बढ़ावा देना और सुधारना

संशोधित सोयाबीन लेसिथिन में अच्छे पायसीकारी गुण और फैलाव क्षमता होती है, जो रक्त वाहिका की दीवार पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोक सकती है और कुछ जमा को हटा सकती है, जानवरों की छोटी आंत में प्रवेश करने वाली वसा को और फैला सकती है, और वसा और आंतों के म्यूकोसा के बीच संपर्क क्षेत्र को बढ़ा सकती है। यह छोटी आंत में लिपिड और वसा में घुलनशील विटामिन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, वसा के पाचन, अवशोषण, परिवहन और उपयोग में सुधार कर सकता है, रक्त ऑक्सीजन की आपूर्ति और परिसंचरण में सुधार कर सकता है, यकृत कोशिकाओं की मरम्मत कर सकता है और यकृत कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा दे सकता है।

प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाएँ

संशोधित सोयाबीन लेसिथिन में शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाने का कार्य होता है। यह फागोसाइट्स के फागोसाइटोसिस फ़ंक्शन और लिम्फोसाइटों के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है। संशोधित फॉस्फोलिपिड्स में निहित लिनोलेनिक एसिड जैसे असंतृप्त फैटी एसिड एराकिडोनिक एसिड, ल्यूकोट्रिएन्स और प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकते हैं, एंटीबॉडी उत्पादन बढ़ा सकते हैं और भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को कम कर सकते हैं, और पशु शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकते हैं।

यकृत की कार्यप्रणाली को सुरक्षित रखें और बढ़ाएँ

संशोधित सोयाबीन लेसिथिन में वसा के लिए एक मजबूत आत्मीयता है। यह जानवरों में वसा के साथ मिलकर फॉस्फोलिपिड के रूप में रक्त परिसंचरण के माध्यम से यकृत द्वारा चयापचय किया जा सकता है। यदि मानव शरीर में कोलीन की कमी है, तो वसा यकृत कोशिकाओं में और उनके बीच बड़ी मात्रा में जमा हो जाएगी। संचित वसा न केवल बहुत अधिक जगह घेरती है, बल्कि यकृत कोशिकाओं के सामान्य शारीरिक कार्यों को भी प्रभावित करती है, और यहां तक ​​कि यकृत कोशिकाओं की सूजन और सूजन का कारण बनती है, रक्त परिसंचरण को अवरुद्ध करती है, और यकृत कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनती है।

एंटीऑक्सिडेंट और बुढ़ापा विरोधी प्रभाव

संशोधित सोया लेसिथिन में एंटीऑक्सीडेंट फ़ंक्शन होता है। संशोधित सोयाबीन लेसिथिन उम्र बढ़ने का प्रतिरोध कर सकता है क्योंकि फॉस्फोलिपिड कोशिकाओं की रक्षा और मरम्मत कर सकते हैं, और कुछ पेरोक्सीडाइज्ड लिपिड को भंग और हटा सकते हैं, मस्तिष्क कोशिकाओं को सक्रिय कर सकते हैं, और अंतःस्रावी तंत्र को विनियमित और बेहतर बना सकते हैं, जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी हो सकती है।

पायसीकारकों

संशोधित सोयाबीन लेसिथिन के पायसीकारी गुण तेल के गुणों में सुधार कर सकते हैं। संशोधित फॉस्फोलिपिड्स और उच्च गलनांक वाले ग्रीस को मिलाकर 25 डिग्री से 75 डिग्री तक के गलनांक वाले ग्रीस को बनाया जा सकता है, जिसमें अच्छे शॉर्टनिंग गुण और बेहतरीन भंडारण स्थिरता होती है। संशोधित फॉस्फोलिपिड्स का उपयोग पके हुए माल में खाद्य योजक के रूप में किया जाता है, जो आटे की मात्रा, एकरूपता और शॉर्टनिंग को बढ़ा सकता है और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है। संशोधित फॉस्फोलिपिड्स को अंडे के प्रोटीन, मट्ठा प्रोटीन, कैसिइन, सोया प्रोटीन, गेहूं प्रोटीन या जिलेटिन के साथ मिलाकर बनाए गए फॉस्फोलिपिड-प्रोटीन कॉम्प्लेक्स में पर्याप्त पायसीकारी क्षमता होती है। वसा मिलाने के बाद, एक पायस बनता है जो स्पंज केक बनाने के लिए उपयुक्त होता है। इसका अक्सर उपयोग किया जाता है क्योंकि यह केक की सतह की चिकनाई में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग पेय पदार्थों, क्रीम आदि में पायसीकारी के रूप में भी किया जा सकता है ताकि विलेय की घुलनशीलता और फैलाव को बढ़ाया जा सके।

एंटीऑक्सीडेंट

संशोधित सोया लेसिथिन में एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट कार्य होता है। चॉकलेट उत्पादों में उपयोग किए जाने पर, इसमें चिपचिपाहट और एंटी-ऑक्सीकरण को कम करने के कार्य होते हैं; पके हुए माल में उपयोग किए जाने पर, यह उत्पाद की जल सामग्री में सुधार कर सकता है, और यह केक फ्रॉस्टिंग की बनावट और खिंचाव को भी बढ़ा सकता है, आटे की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, उम्र बढ़ने का विरोध कर सकता है और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है।

जीवाणुरोधी एजेंट

संशोधित फॉस्फोलिपिड में व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी गुण होते हैं। कवक, विशेष रूप से गर्मी प्रतिरोधी एस्कोमाइसीट कवक, आसानी से भोजन को खराब कर सकते हैं। नसबंदी से पहले संशोधित फॉस्फोलिपिड की थोड़ी मात्रा जोड़कर ऐसी समस्याओं को काफी हद तक सुधारा जा सकता है। संशोधित सोया लेसिथिन युक्त योजक खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए खाद्य पदार्थों पर सतह जीवाणुरोधी कोटिंग के रूप में अधिक खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाते हैं।

पोषण अनुपूरक

संशोधित सोयाबीन लेसिथिन एक प्राकृतिक सर्फेक्टेंट है जिसमें न केवल पायसीकरण और फैलाव जैसे विभिन्न कार्य हैं, बल्कि यह एक शुद्ध प्राकृतिक उच्च पोषण संबंधी फोर्टिफायर भी है क्योंकि यह असंतृप्त फैटी एसिड, कोलीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। संशोधित सोयाबीन लेसिथिन की सतही गतिविधि लिपिड को पायसीकृत कर सकती है, छोटी आंत में लिपिड और वसा में घुलनशील विटामिन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा दे सकती है, और मानव मांसपेशियों की वृद्धि, तंत्रिका तंत्र के विकास और एंटीऑक्सिडेंट में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।

संशोधित सोयाबीन लेसिथिन के क्षेत्र में गहराई से शामिल एक पेशेवर कंपनी एचएसएफ हमेशा तकनीकी नवाचार और गुणवत्ता की अवधारणा का पालन करती है और दुनिया भर के ग्राहकों को उत्कृष्ट उत्पाद और सेवाएं प्रदान करती है।हमारे द्वारा उत्पादित संशोधित सोयाबीन लेसिथिन उपलब्ध हैपाउडर, बारीक, औरतरलफार्म, और अपने अद्वितीय गुणों और अनुप्रयोगों की विस्तृत श्रृंखला के साथ बाजार से व्यापक मान्यता और प्रशंसा प्राप्त की है।

संशोधित सोयाबीन लेसिथिन की उत्पादन प्रक्रिया में, HSF हर विवरण पर ध्यान देता है और कच्चे माल के स्रोत और उत्पादन प्रक्रिया को सख्ती से नियंत्रित करता है। हम कच्चे माल के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले सोयाबीन का चयन करते हैं और फॉस्फोलिपिड्स की आणविक संरचना को अनुकूलित करने के लिए उन्नत भौतिक और रासायनिक संशोधन तकनीक का उपयोग करते हैं, जिससे उनकी स्थिरता, घुलनशीलता और जैविक गतिविधि में सुधार होता है। साथ ही, हम यह सुनिश्चित करने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उन्नत उत्पादन उपकरण और प्रक्रियाएं पेश करते हैं कि हमारे उत्पादों की शुद्धता और गुणवत्ता उद्योग-अग्रणी स्तरों तक पहुँचे।

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