अगस्त 2017 में, होक्काइडो मेडिकल यूनिवर्सिटी ने एक पेपर प्रकाशित किया जिसमें दिखाया गया कि ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिडबीसीएएपॉलीसिस्टिक किडनी सिस्ट के विकास को बढ़ावा देता है, और एमटीओआर मार्ग शरीर में पॉलीसिस्टिक किडनी सिस्ट के विकास को विनियमित करने के महत्वपूर्ण तरीकों में से एक है। ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड में ल्यूसीन एमटीओआर मार्ग के नियमन में सक्रिय भूमिका निभाता है।
पिछले साल, होक्काइडो मेडिकल यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में पाया गया कि ल्यूसीन सेल प्रसार को उत्तेजित करता है और कोशिकाओं में एमटीओआर और एमएपीके / ईआरके मार्गों को सक्रिय करता है, चाहे वह पशु प्रयोग हो या सेल प्रयोग। इसलिए, पॉलीसिस्टिक किडनी रोग के रोगियों के लिए ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड हानिकारक हो सकता है। ल्यूसीन के अत्यधिक सेवन से बचने के लिए, हमें पहले यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों में ल्यूसीन का उच्च स्तर होता है
ल्यूसीन से भरपूर खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से पशु प्रोटीन मांस, डेयरी उत्पाद और कुछ फलियां हैं। जैसे:
पनीर: हर 10 ग्राम पनीर में 345 मिलीग्राम ल्यूसीन होता है।
एडमैम: प्रत्येक 100 ग्राम एडमैम में 3223 मिलीग्राम ल्यूसीन होता है
बीफ: ३१६५ मिलीग्राम ल्यूसीन प्रति १०० ग्राम बीफ
चिकन: प्रत्येक 100 ग्राम चिकन में 2652 मिलीग्राम ल्यूसीन होता है
पोर्क: 2560 मिलीग्राम ल्यूसीन प्रति 100 ग्राम edamame
कद्दू के बीज: 2419 मिलीग्राम ल्यूसीन प्रति 100 ग्राम edamame
टूना: 2293 मिलीग्राम ल्यूसीन प्रति 100 ग्राम edamame
ऑक्टोपस: प्रत्येक 100 ग्राम एडामे में 2293 मिलीग्राम ल्यूसीन होता है
मूंगफली: प्रत्येक 100 ग्राम एडामे में 1812 मिलीग्राम ल्यूसीन होता है
सफेद बीन्स: प्रत्येक 100 ग्राम एडामे में 776 मिलीग्राम ल्यूसीन होता है
अधिकांश पादप खाद्य पदार्थों में कम ल्यूसीन होता है।
