मानव शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों के समर्थन पर निर्भर करती है, खासकर व्यायाम की स्थिति वाले व्यक्तियों के लिए। पर्याप्त प्रोटीन और अमीनो एसिड की खुराक से मांसपेशियों को बढ़ाने और वसा को कम करने के लक्ष्य को प्राप्त किया जा सकता है। हालाँकि, लोगों की वर्तमान आहार संबंधी आदतों को देखते हुए, हालांकि दैनिक भोजन के सेवन से मिलने वाले पोषक तत्व कुछ हद तक शरीर की बुनियादी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, लेकिन वे व्यायाम की स्थिति में व्यक्तियों के लिए उपर्युक्त पोषण तत्वों की आपूर्ति करने में सीमित हैं। इसलिए, खेल पोषण भोजन इस मांग को पूरा करने के लिए उभरा है, जो विभिन्न खाद्य सामग्रियों के माध्यम से विभिन्न पोषक तत्वों की खुराक प्रदान करता है, जिससे शरीर के कार्यों की रक्षा करने और व्यायाम प्रभाव को बढ़ाने के लक्ष्य प्राप्त होते हैं। चीन में खेल पोषण खाद्य सामग्री सूची पर पिछले अध्ययनों के आधार पर, लेखक ने पाया कि चीन में खेल पोषण भोजन में आमतौर पर उपयोग की जाने वाली सामग्रियां मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित हैं।

सोयाबीन पेप्टाइड्स
सोयाबीन पेप्टाइड्स खेल पोषण भोजन में सबसे आम सामग्रियों में से एक हैं और व्यायाम के दौरान मानव शरीर का एक आवश्यक घटक हैं। उदाहरण के तौर पर मानव शरीर को सामान्य अवस्था में लेते हुए, बाहरी प्रोटीन के अवशोषण में आम तौर पर 2 से 4 घंटे लगते हैं। हालाँकि, जब प्रोटीन को कम आणविक भार बहुलक पेप्टाइड्स में हाइड्रोलाइज किया जाता है, तो मानव शरीर द्वारा उनका अवशोषण काफी तेज हो जाता है। इसके आधार पर, सोयाबीन पेप्टाइड्स, आसानी से पचने योग्य और अवशोषित कम आणविक भार वाले एकल प्रोटीन के रूप में, व्यायाम के दौरान खपत की गई ऊर्जा को तेजी से भर सकते हैं, गहन व्यायाम के कारण मांसपेशियों की थकान को कम कर सकते हैं, और टेस्टोस्टेरोन के भंडार को बढ़ाने के लिए मानव सीरम में पदार्थों के साथ बातचीत कर सकते हैं। शरीर। यह अन्य उद्देश्यों के साथ-साथ शरीर में मुक्त कणों के निर्माण से निपटने और मांसपेशियों की रक्षा करने में मदद करता है।
उदाहरण के लिए, गहन व्यायाम के बाद, एथलीटों को व्यायाम के बाद 1 से 2 घंटे के भीतर सोयाबीन पेप्टाइड्स द्वारा दर्शाए गए कम आणविक भार प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा को समय पर पूरक करना चाहिए। शरीर की कार्यप्रणाली को सुनिश्चित करने और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हुए बेहतर व्यायाम प्रभाव प्राप्त करने के लिए उन्हें कम से कम लगभग 500 एमएल सादा पानी भी पीना चाहिए।

ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए)
मानव शरीर की विभिन्न गतिविधियाँ विभिन्न अमीनो एसिड की क्रियाओं पर निर्भर करती हैं, जिसमें ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड एक आवश्यक घटक है। चीन में खेल पोषण भोजन के संदर्भ में, ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड आमतौर पर ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और अन्य समान अमीनो एसिड को संदर्भित करते हैं। वे पोषक तत्व हैं जो मानव शरीर की चयापचय दक्षता को बढ़ा सकते हैं और कंकाल की मांसपेशी समूहों को ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि अन्य प्रकार के अमीनो एसिड की तुलना में, ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड अधिक आसानी से चयापचय करते हैं और बिना किसी बोझ के शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। इसलिए, वे आमतौर पर खेल पोषण भोजन में पाए जाते हैं।

creatine
क्रिएटिन मानव शरीर में एक अत्यधिक सामान्य पदार्थ है, जो आमतौर पर आर्जिनिन और ग्लाइसिन जैसे अमीनो एसिड से बना होता है। क्रिएटिन की कार्रवाई के तहत, मानव शरीर में मांसपेशियों की विस्फोटक शक्ति में काफी वृद्धि हो सकती है, जिससे एथलीटों को बेहतर खेल प्रदर्शन हासिल करने में मदद मिलती है। प्रकृति में, क्रिएटिन जानवरों के मांस, अंगों और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से पाया जाता है। नियमित व्यायाम करने वाले मांस या अंगों का मामूली सेवन करके क्रिएटिन की पूर्ति कर सकते हैं। मानव शरीर में, क्रिएटिन आम तौर पर कंकाल मांसपेशी समूहों में मौजूद होता है, और क्रिएटिन की अलग-अलग मात्रा हृदय, मस्तिष्क और पुरुष वृषण में भी पाई जा सकती है। क्रिएटिन का अपेक्षाकृत उच्च स्तर परिश्रम के दौरान मांसपेशियों के तनाव को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है, जिससे कंकाल की मांसपेशियों, हृदय और अन्य क्षेत्रों की ताकत में सुधार होता है। इसलिए, क्रिएटिन खेल पोषण भोजन में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है।

glutamine
ग्लूटामाइन का उचित पूरक व्यायाम के दौरान शरीर की जरूरतों को आंशिक रूप से पूरा कर सकता है और व्यायाम के दौरान शरीर पर लैक्टिक एसिड जैसे पदार्थों के कारण होने वाले नकारात्मक प्रभावों को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है। शेष ग्लूटामाइन को चयापचय गतिविधि के माध्यम से शरीर के अन्य भागों में भी पहुंचाया जा सकता है, जिससे शरीर की सुरक्षा का लक्ष्य प्राप्त किया जा सकता है। गैर-व्यायाम अवस्था में मानव शरीर के लिए, ग्लूटामाइन दैनिक भोजन सेवन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है और शरीर द्वारा स्वयं संश्लेषित भी किया जा सकता है। हालाँकि, व्यायाम की स्थिति में मानव शरीर के लिए, इन दो चैनलों के माध्यम से उत्पादित ग्लूटामाइन मांग को पूरा करने के लिए अपर्याप्त है। इसलिए, ग्लूटामाइन आमतौर पर खेल पोषण भोजन में एक घटक के रूप में भी पाया जाता है।

माल्टोडेक्सट्रिन
कार्बोहाइड्रेट को अक्सर कई फिटनेस उत्साही लोगों द्वारा परहेज करने के लिए एक "बम" माना जाता है, लेकिन वे कम ही जानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसे व्यायाम के दौरान नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट का मध्यम सेवन लिवर ग्लाइकोजन और मांसपेशियों के ग्लाइकोजन को उनकी मूल स्थिति में बहाल करने में मदद कर सकता है, जिससे शरीर की इष्टतम स्थिति सुनिश्चित होती है और आगे, अधिक गहन शारीरिक प्रशिक्षण संभव हो पाता है। माल्टोडेक्सट्रिन एक कम ऊर्जा, उच्च दक्षता वाली कार्बोहाइड्रेट श्रेणी है। इस पदार्थ को उचित मात्रा में मिलाने से न केवल लीवर और मांसपेशियों के ग्लाइकोजन की तेजी से रिकवरी में मदद मिलती है, बल्कि खेल पोषण उत्पादों के साथ पूरक होने पर अत्यधिक ऊर्जा के सेवन को भी रोका जा सकता है। इसलिए, माल्टोडेक्सट्रिन खेल पोषण उत्पादों में आमतौर पर उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में से एक है। उदाहरण के लिए, लंबी दूरी की दौड़ के दौरान, एथलीट अपनी व्यक्तिगत ज़रूरतों के अनुसार 6:2:2 के अनुपात में माल्टोडेक्सट्रिन, सोया पेप्टाइड्स और वसा का सेवन कर सकते हैं। इससे यह सुनिश्चित होता है कि एथलीट का शरीर इष्टतम स्थिति में रहता है और व्यायाम की प्रभावशीलता बढ़ जाती है।

एचएसएफ बायोटेक इंस्टेंट ब्रांच्ड-चेन एमिनो एसिड (बीसीएए)
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