वर्तमान में, प्रशिक्षक जो प्रतिरोध प्रशिक्षण के माध्यम से मांसपेशियों के आकार और ताकत को बढ़ाने की उम्मीद करते हैं, आमतौर पर लेते हैंबीसीएए. जो लोग जिम में आयरन उठाते हैं, वे अक्सर आपको बताएंगे कि लीन मसल्स के निर्माण के लिए ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड आवश्यक हैं। वे आपको विश्वास दिलाएंगे कि सबसे अच्छा मांसपेशी संश्लेषण और विकास प्राप्त करने के लिए। आपको प्रशिक्षण के दौरान, एरोबिक्स करते हुए, या दिन में कई बार ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड पीने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, ऐसा नहीं है।
आवश्यक अमीनो एसिड की आवश्यकता मांसपेशियों के तंतुओं पर प्रशिक्षण के प्रभाव से उत्पन्न होती है। सीधे शब्दों में कहें, प्रशिक्षण का उद्देश्य मांसपेशी फाइबर के अंदर स्वीकार्य आँसू पैदा करना है। फिर पर्याप्त पोषक तत्वों के सेवन और आराम के माध्यम से, हमारा शरीर फटे हुए मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत के लिए नए, बड़े मांसपेशी फाइबर का उत्पादन करेगा, जिससे ये मांसपेशियां अधिक मजबूत हो जाएंगी। इस प्रक्रिया को मांसपेशी अतिवृद्धि कहा जाता है।
इस प्रक्रिया को प्राप्त करने के लिए, शरीर को अमीनो एसिड अणुओं का उपयोग करना चाहिए। एकल अमीनो एसिड लिंकिंग प्रक्रिया के माध्यम से पेप्टाइड्स बनाने के लिए गठबंधन करेंगे, जो प्रोटीन का पुनर्गठन करते हैं और अंततः मांसपेशी फाइबर बनाते हैं। इन मांसपेशियों को बनाने के लिए शरीर को एक एनाबॉलिक अवस्था बनाए रखनी चाहिए, जो रक्त अमीनो एसिड एकाग्रता और मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण कारकों की गति से प्रभावित होगी जो प्रशिक्षण, पोषण और इंसुलिन सहित मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को प्रभावित करते हैं।
क्या ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड फायदेमंद हैं?
मौजूदा सबूतों के आधार पर, यह माना जा सकता है कि बीसीएए मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी में मदद करने के लिए एक आवश्यक पूरक है। हालांकि, हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि कुछ मामलों में तथ्य इसके विपरीत हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हमने इस तथ्य की अनदेखी की है कि सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड (3 बीसीएए सहित) के बिना नए प्रोटीन नहीं बन सकते। इसलिए, अकेले बीसीएए नए प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान नहीं कर सकता है। इसके अलावा, अध्ययनों में पाया गया है कि ल्यूसीन की उच्च सांद्रता मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण के लिए हानिकारक है। बहुत अधिक ल्यूसीन आइसोल्यूसीन और वेलिन की ऑक्सीकरण दर को तेज करेगा, मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण पर उनके प्रभाव को कम करेगा, जिससे कुल उत्पादन कम हो जाएगा। एक अध्ययन के अनुसार, BCAAs मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण (MPS) के लिए आवश्यक उपचय वातावरण नहीं बना सकते हैं। वे कैटोबोलिक अवस्था (एमपीबी) को बढ़ावा देते हैं और मांसपेशियों के प्रोटीन के टूटने को बढ़ाते हैं।
निष्कर्ष:
तो, यह सच है या घोटाला? शोध के अनुसार, यह स्पष्ट है कि सच्चाई से ज्यादा घोटाले हैं। उनके कुछ संभावित प्रभाव हो सकते हैं यदि उन्हें सही समय पर पर्याप्त मात्रा में पूर्ण-मूल्य वाले प्रोटीन के साथ लिया जाए, लेकिन यह अभी भी विवादास्पद है। एक अच्छे सप्लीमेंट में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होने चाहिए। इसे अकेले व्हे प्रोटीन सप्लीमेंट में शामिल किया जा सकता है, या आप इसे पूरी तरह से भोजन से प्राप्त कर सकते हैं। बीसीएए और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की खुराक केवल अन्य खाद्य पदार्थों के पूरक हो सकते हैं। जब उच्च जैविक मूल्य वाले खाद्य स्रोतों, दूध या अंडे के साथ अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो बीसीएए एमपीएस को बढ़ा सकता है। यह अंततः मांसपेशियों की मरम्मत और फिर से तैयार करने में मदद करेगा। इसके अलावा, उनके पास सरकोपेनिया (एनाबॉलिक थ्रेशोल्ड में वृद्धि के कारण उम्र बढ़ने से जुड़ी शक्ति में कमी) का मुकाबला करने का प्रभाव भी है। बुजुर्गों में, एनाबॉलिक अवस्था प्राप्त करने के लिए अधिक आवश्यक अमीनो एसिड और बीसीएए की आवश्यकता होती है।