ओमेगा 9 फैटी एसिड संयंत्र और पशु वसा में असंतृप्त फैटी एसिड का एक प्रकार है। फैटी एसिड ओमेगा में पहला डबल बंधन नौवें कार्बन परमाणुओं पर शुरू हुआ, जो ओमेगा 9 के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। ये फैटी एसिड को ओलेइक एसिड या मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी कहा जाता है, जो अक्सर कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल, जैतून का तेल और अखरोट में पाए जाते हैं। तेल। ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड से अलग, ओमेगा 9 फैटी एसिड का उत्पादन शरीर के स्वयं के द्वारा किया जा सकता है, लेकिन पौधों से प्राप्त भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
ओमेगा 9 फैटी एसिड का प्रकार:
◇ ओलिक एसिड - ओलेइक एसिड कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल, पाम तेल और अन्य मोनोअनसैचुरेटेड वसा का मुख्य घटक है। खाद्य तेलों में हानिकारक वसायुक्त पदार्थ को कम करने के लिए उनके बीच के विभिन्न तेलों के समाधान के रूप में उपयोग किया गया था।
सूत्रों का कहना है:
◇ कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल , जैतून का तेल और बादाम का तेल
प्रभावकारिता:
अनुसंधान से पता चलता है कि ओमेगा 9 फैटी एसिड हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। क्योंकि यह साबित हो चुका है कि ओमेगा 9 फैटी एसिड एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, जिससे एलडीएल को कम किया जा सकता है ("खराब") कोलेस्ट्रॉल, इसलिए यह धमनी पट्टिका संचय प्रक्रिया को समाप्त करने में मदद करता है जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है। कैनोला में मोनोऑनट्यूटेटेड वसा (ओमेगा 9) की सामग्री, और सूरजमुखी तेल विशेष रूप से अधिक है, संतृप्त वसा की सामग्री कम है, और इसमें ट्रांस वसा शामिल नहीं है।
संतुलन कैसे करें?
यद्यपि ओमेगा 3, ओमेगा 6 और ओमेगा 9 फैटी एसिड मानव शरीर में अलग-अलग प्रभाव डालते हैं, लेकिन निर्णायक सबूत बताते हैं कि दिल की समग्र स्वास्थ्य और लोगों के सामान्य शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक और गैर-आवश्यक संतुलन अनुपात के अनुसार फैटी एसिड बहुत आवश्यक है। अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन के अध्ययन के अनुसार, वयस्कों को आहार चरबी से 20-35% ऊर्जा लेनी चाहिए, साथ ही साथ इनटेक ("खराब") संतृप्त और ट्रांस वसा से बचने की आवश्यकता होती है, और ओमेगा 3 सेवन में वृद्धि वसायुक्त अम्ल। संघ ने यह भी पाया कि आम तौर पर इस्तेमाल वसा के बजाय कैनोला के तेल का उपयोग करने के लिए आहार की सलाह के अनुसार फैटी एसिड का स्वस्थ सेवन, विशेष रूप से संतृप्त वसा का सेवन कम करने के लिए, मोनोअनसेचुरेटेड वसा का सेवन बढ़ाया जा सकता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
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