एमसीटी तेलमध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में भी जाना जाता है, कई स्रोतों से एमसीटी का एक केंद्रित है, जबकि नारियल का तेल संतृप्त फैटी एसिड के कुछ वनस्पति स्रोतों में से एक है, जो मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड और लॉरिक एसिड में समृद्ध है।
एमसीटी तेल
एमसीटी तेल मुख्य रूप से नारियल के तेल, पाम कर्नेल तेल, स्तन के दूध, दूध, आदि से प्राप्त होता है। पोषण और जैव रसायन में, मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीएफए) को संतृप्त फैटी एसिड के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें 8 से 12 कार्बन परमाणु होते हैं, मुख्य रूप से कैप्रिलिक का जिक्र करते हैं। एसिड (C8) और कैप्रिक एसिड (C10)। कार्बनिक रसायन विज्ञान में, इसे एक संतृप्त फैटी एसिड के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें 6 से 12 कार्बन परमाणु होते हैं। एमसीएफए मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) के रूप में दैनिक भोजन के सेवन में मौजूद होते हैं, जो मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड से बने ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं, मुख्य रूप से कैप्रिलिक और कैप्रिक ट्राइग्लिसराइड्स।
एमसीटी तेल कमरे के तापमान पर एक रंगहीन और गंधहीन तरल है, जिसमें कम गलनांक और क्वथनांक, कम घनत्व और कम चिपचिपापन, सामान्य वनस्पति तेल का लगभग 50 प्रतिशत होता है। एमसीटी के अद्वितीय भौतिक रासायनिक गुणों के कारण, विवो में एमसीटी का पाचन, अवशोषण, परिवहन और चयापचय एलसीटी से भिन्न होता है। एमसीटी शरीर में ग्लूकोज के समान दर से पचते और मेटाबोलाइज होते हैं, जिससे दोगुनी ऊर्जा का उत्पादन होता है।
नारियल का तेल
नारियल का तेल मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड और लॉरिक एसिड में समृद्ध है। नारियल का तेल अन्य वनस्पति तेलों से इस मायने में अलग है कि इसमें उच्च मात्रा में एमसीटी होते हैं, जो अन्य लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड की तरह शरीर में चयापचय नहीं होते हैं।
इसलिए, नारियल के तेल में एमसीटी घटक सीधे ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, जिससे बहुत ही कुशल ऊर्जा का उत्पादन होता है, जिसे वसा के रूप में संग्रहित करना मुश्किल होता है।
लॉरिक एसिड में एक अच्छा जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और यह प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है। यह एंटीबायोटिक प्रतिरोध को कम कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
लॉरिक एसिड का एक और फायदा यह है कि यह त्वचा के लिए विशेष रूप से अच्छा है और त्वचा की देखभाल के लिए इसके बहुत फायदे हैं। कई त्वचा देखभाल उत्पाद अब एक घटक के रूप में नारियल का तेल भी मिलाते हैं।