ब्रांच्ड-चेन एमिनो एसिड (बीसीएए) और स्पोर्ट

ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए)ल्यूसीन (ल्यू), आइसोल्यूसीन (इले), और वेलिन (वैल) के लिए एक सामूहिक शब्द है, जिनकी शाखाबद्ध संरचनाएं समान हैं और टूटने और चयापचय के लिए समान मार्ग साझा करते हैं। बीसीएए का चयापचय एथलेटिक प्रदर्शन के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है, यही कारण है कि हाल के वर्षों में बीसीएए को खेल पोषण पूरक के रूप में तेजी से मान्यता दी गई है और बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है।

ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) का चयापचय

मानव शरीर में ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) का चयापचय इस प्रकार है: बीसीएए को मानव शरीर के भीतर अन्य पदार्थों से संश्लेषित या परिवर्तित नहीं किया जा सकता है। उनका संश्लेषण पौधों और सूक्ष्मजीवों तक ही सीमित है। इसलिए, मानव शरीर केवल भोजन से बीसीएए प्राप्त कर सकता है, जिससे वे आवश्यक अमीनो एसिड बन जाते हैं। बीसीएए का टूटना उसी ट्रांसएमिनेज़ की क्रिया से शुरू होता है, जो तीन संबंधित कीटो एसिड उत्पन्न करता है। यह प्रतिक्रिया प्रतिवर्ती है. इसके बाद, डीकार्बोक्सिलेज़ की क्रिया के तहत, ये कीटो एसिड एक कम कार्बन परमाणु के साथ संबंधित फैटी एसाइल-सीओए बनाने के लिए ऑक्सीडेटिव डीकार्बोक्सिलेशन से गुजरते हैं। ल्यूसीन को एसिटाइल एसीटेट और एसिटाइल-सीओए में और आइसोल्यूसीन को प्रोपियोनील-सीओए और एसिटाइल-सीओए में और वेलिन को स्यूसिनिल-सीओए में अपघटित किया जाता है। ये उत्पाद ट्राइकार्बोक्सिलिक एसिड चक्र में प्रवेश करते हुए ग्लूकोनियोजेनेसिस और केटोजेनेसिस प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

मांसपेशियों में ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) का टूटने वाला चयापचय अत्यधिक सक्रिय होता है। लीवर और किडनी जैसे अंगों में बीसीएए-डिग्रेडिंग एंजाइमों की उच्च गतिविधि होती है, जो उन्हें ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड का उपयोग करने की अनुमति देती है। बीसीएए, ग्लूकोज और कीटोन बॉडी के चयापचय उत्पाद, दोनों ऊर्जा स्रोत हैं जिनका शरीर उपयोग कर सकता है। इसलिए, बीसीएए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड हैं जो लंबे समय तक और निरंतर शारीरिक गतिविधि के दौरान कार्यों में शामिल होते हैं।

बीसीएए प्रोटीन चयापचय पर प्रभाव डालता है

ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) के पूरक का प्रोटीन चयापचय पर प्रभाव पाया गया है। लंबे समय तक सहनशक्ति अभ्यास के दौरान, ऊर्जा आवश्यकताओं में असंतुलन होता है। कंकाल की मांसपेशियों और मस्तिष्क द्वारा ग्लूकोज की मांग को पूरा करने के लिए, प्रोटीन टूटने वाले चयापचय को बढ़ाया जाता है। हालाँकि, शारीरिक गतिविधि में लगे व्यक्तियों को बीसीएए की खुराक प्रोटीन चयापचय पर व्यायाम के प्रभावों का प्रतिकार करने में मदद कर सकती है। शोधकर्ताओं ने व्यायाम के दौरान चूहों के हृदय और कंकाल की मांसपेशियों में बीसीएए के अवशोषण और प्रोटीन संश्लेषण में उनकी भूमिका की जांच करने के लिए 15एन-ग्लाइसिन और 3एच-ल्यूसीन के साथ आइसोटोप ट्रैकिंग तकनीकों का उपयोग किया। परिणामों से पता चला कि व्यायाम के दौरान रक्तप्रवाह से हृदय और कंकाल की मांसपेशियों में बीसीएए के अवशोषण में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, जबकि रक्त सीरम में बीसीएए का स्तर कम हो गया। इसलिए, यह माना जाता है कि व्यायाम हृदय प्रोटीन चयापचय को तेज करता है, लेकिन बीसीएए का पूरक हृदय प्रोटीन चयापचय पर व्यायाम के प्रभाव को कम करता है, कंकाल की मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देता है या प्रोटीन टूटने को कम करता है।

ग्लूकोज पर बीसीएए का प्रभाव

ऊर्जा के सभी स्रोतों में, ग्लूकोज अपनी तेज़ ऊर्जा आपूर्ति, अवायवीय और एरोबिक ऊर्जा दोनों प्रदान करने की क्षमता और अन्य लाभों के कारण सबसे आगे है। व्यायाम के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य सीमा के भीतर बनाए रखना सीधे एथलेटिक प्रदर्शन को प्रभावित करता है। रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट को लम्बा करने के लिए व्यायाम से पहले और उसके दौरान ग्लाइकोजन भंडार बढ़ाने के पारंपरिक दृष्टिकोण के अलावा, बीसीएए के साथ पूरक अप्रत्यक्ष रूप से ग्लूकोज की भरपाई कर सकता है। बीसीएए का पूरक एलेनिन-ग्लूकोज चक्र के परिसंचरण को बढ़ावा देता है और ग्लूकोनियोजेनेसिस को तेज करता है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सीएनएस) पर बीसीएए प्रभाव

व्यायाम में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सीएनएस) की थकान पर बीसीएए अनुपूरण का प्रभाव जटिल है। सीएनएस थकान में योगदान देने वाले कारकों में से एक व्यायाम के कारण न्यूरोट्रांसमीटर स्तर में परिवर्तन है। 5-एचटी, सीएनएस में एक महत्वपूर्ण निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर, मुख्य रूप से ट्रिप्टोफैन चयापचय से प्राप्त होता है। ट्रिप्टोफैन और बीसीएए को एक ही वाहक द्वारा रक्त-मस्तिष्क बाधा के पार ले जाया जाता है, और वे वाहक से जुड़ने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। जब ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड का स्तर बढ़ता है, तो प्रतिस्पर्धा ट्रिप्टोफैन को मस्तिष्क में प्रवेश करने से रोकती है। किउ ज़ुओजुन ने प्रदर्शित किया कि चूहों में {{3}सप्ताह की सहनशक्ति प्रशिक्षण अवधि के दौरान बीसीएए प्लस सीएचओ का अनुपूरण सहनशक्ति व्यायाम के कारण होने वाली 5-एचटी रिसेप्टर घनत्व की गिरावट को रोक सकता है, इस प्रकार सीएनएस थकान को कम करने में सकारात्मक योगदान देता है।

व्यायाम-प्रेरित थकान पर प्रभाव

व्यायाम-प्रेरित थकान में योगदान देने वाले परिधीय तंत्र विविध हैं। गहन व्यायाम के बाद, शरीर में मुक्त कणों का स्तर बढ़ जाता है, जबकि मुक्त कणों का प्रतिकार करने वाले एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों की गतिविधि भी बढ़ जाती है, जिससे थकान और कार्य में परिवर्तन होता है। जब प्रायोगिक चूहों को संपूर्ण व्यायाम के बाद पुनर्प्राप्ति चरण के दौरान (व्यायाम के तुरंत बाद, व्यायाम के बाद और व्यायाम के बाद) 30 दिनों के लिए ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) दिया गया, तो लिपिड पेरोक्सीडेशन (एलपीओ) में काफी कमी आई, और नियंत्रण समूह की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीएसएच-पीएक्स) की गतिविधियां काफी बढ़ गईं। इसलिए, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि बीसीएए अनुपूरण मुक्त कणों को कम करने और व्यायाम के बाद एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाने के लिए फायदेमंद है, इस प्रकार व्यायाम से प्रेरित थकान से उबरने में एक निश्चित भूमिका निभाता है।

माइटोकॉन्ड्रियल लिपिड पेरोक्सीडेशन और झिल्ली तरलता का स्तर विभिन्न पहलुओं से माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन को प्रतिबिंबित कर सकता है। व्यायाम के बाद झिल्ली की तरलता में परिवर्तन झिल्ली क्षति पर व्यायाम के प्रभाव को दर्शाता है, और झिल्ली की तरलता में कमी अनिवार्य रूप से झिल्ली के कार्य में परिवर्तन का कारण बनेगी, जिससे व्यायाम क्षमता प्रभावित होगी। बीसीएए का पूरक माइटोकॉन्ड्रियल लिपिड पेरोक्सीडेशन स्तर और झिल्ली तरलता को सामान्य समूह के समान स्तर पर बहाल कर सकता है। जिन होंग के अध्ययन से पता चला कि बीसीएए माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली में लिपिड बाइलेयर की स्थिरता की प्रभावी ढंग से रक्षा कर सकता है, कंकाल की मांसपेशी माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली में लिपिड पेरोक्सीडेशन की वृद्धि को रोक सकता है, और चूहों में तीव्र व्यायाम के बाद झिल्ली की तरलता में कमी को रोक सकता है। यह माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली के सामान्य जैविक कार्य को सुनिश्चित करता है और व्यायाम-प्रेरित थकान को कम करता है, जिससे व्यायाम क्षमता में सुधार होता है।

एचएसएफ बायोटेक ब्रांच्ड-चेन एमिनो एसिड (बीसीएए)

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